Apam Kuliner Tradisional Aceh
Selamat sore sahabat steemian semua semoga kita semua selalu dalam keadaan sehat dan tetap semangat dalam berkarya, hari ini saya ingin memperkenalkan makanan Tradisional Aceh yaitu APAM yang beberapa hari sebelumnya mulai disebut - sebut dan kembali jadi bahan perbincangan masyarakat khususnya Masyarakat Aceh, namun ada juga kalangan muda yang tidak mengenal APAM Namun sering kali disebut apa lagi di dunia maya.
APAM merupakan salah satu kuliner khas Aceh yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, air putih, dan garam serta gula pasir. Untuk membuat apam ini dibutuhkan keahlian yang khusus. Cara pembuatannya juga masih sangat unik dan tradisional. Media berupa kuali yang terbuat dari tanah liat, yang dalam bahasa Aceh disebut cuprok tanöh, berukuran kecil. Selanjutnya cuprok tanöh itu dibakar hingga apam yang ada di dalamnya mengering. Teknik memasak seperti inilah yang sering disebut dengan istilah tôt apam (membakar serabi).
Adonan apam di tuangkan kedalam pinggan tanah yang yang dinamakan "ceureulop atau ceproek tanoh yang tadi" lalu sedikit di oleskan minyak sayur supaya adonannya tidak lengket. Setelah apam matang, apam dimakan dengan kuah santan yang manis, ada juga cara makannya dengan kelapa gonseng di campur dengan gula dan garam. tradisi khanduri apam ini dilakukan oleh masyarakat aceh setahun sekali setiap bulan Ra'jab dan dulu juga tradisi tet apam ini ketika ada seseorang yang meninggal dunia sebagai kenduri kecil (Mungkin Tradisi) Tapi sekarang sudah jarang sekali kita temui tradisi yang seperti ini.
Demikian dulu sedikit informasi mengenai APAM ACEH Semoga sedikit bermanfaat.
Saleum
Good afternoon steemian friends all hopefully we are all always in good health and keep the spirit in the work, today I want to introduce traditional foods of Aceh APAM which a few days earlier began to be mentioned - call back and be the subject of public conversation, especially Society Aceh, but there are also young people who do not know APAM But often called what else in cyberspace.
APAM is one of the typical Aceh cuisine made from a mixture of rice flour, coconut milk, water, and salt and sugar. To create this apal requires special skills. How to manufacture is also still very unique and traditional. Media is made of clay made from clay, which in Aceh is called cuprok tanöh, is small. Next cuprok tanöh it burned until the apam that is in it dries up. This cooking technique is often called the tôt apam (burning pancake).
The dough mixture is poured into a soil dish called "ceureulop or ceproek tanoh" and then slightly dabs the vegetable oil so the dough is not sticky. After the apam matures, apam eaten with a sweet coconut milk, there is also how to eat with coconut gonseng mixed with sugar and salt. the tradition of khanduri apam is done by the aceh people once a year every month Ra'jab and also the tradition of this tet apam when there is someone who died as a small feast (Maybe Tradition) But now it is rare to meet tradition like this.
So first a little information about APAM ACEH Hopefully a little useful.
Saleum