Selamat pagi sahabat Steemian, pagi hari ini aku ingin berbagi resep yang bahan utamanya adalah daun mangkok-mangkokan. Di postinganku beberapa hari sebelumnya aku telah membahas tentang daun mangkok-mangkokan dan manfaatnya. Sekarang aku ingin berbagi resep masakan yaitu tumis daun mangkok-mangkokan.
Di bawah ini adalah resep tumis daun mangkok-mangkokan :
Bahan-bahannya :
- Daun mangkok-mangkokan yang msih muda 1 baskom, cuci bersih
- Tempe 1/2 papan, potong dadu
- Bawang merah 3 buah, kupaa, cuci, iris tipis
- Bawang putih 3 siung, kupas, cuci, iris tipis
- Cabai merah keriting 3 buah, cuci, iris miring
- Cabai rawit merah 2 buah, cuci, iris miring
- Garam secukupnya
- Gula pasir atau bumbu penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya untuk merebus
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuatnya :
- Rebus daun mangkok-mangkokan sampai empuk, lalu iris kasar.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit sampai harum, aduk rata.
- Masukkan potongan tempe dan daun mangkok-mangkokan yang telah direbus. Aduk rata.
- Beri garam dan gula pasir secukupnya. Gula pasir adalah pengganti bumbu penyedap rasa.Cicipi rasanya. Masak sampai semua bahan tercampur rata.
- Angkat. Sajikan dengan nasi putih hangat.
Tips : Tempe bisa diganti dengan potongan tahu putih dan bisa diberi tambahan ikan teri.
Demikian resep tumis daun mangkok-mangkokan ala 