Kuruyemişler genelde kilo aldıran ve vücutta yağ birikmesine neden olan gıdalar olarak bilinir. Ancak her gıdanın olduğu gibi kuruyemişlerin bütün çeşitlerinin de kendilerine has faydaları bulunmaktadır. Kuruyemişlerin faydalarından azami derecede yararlanabilmemiz için doğal olarak üretilip kavrulmamış olanları tercih etmemiz gerekiyor. Çünkü kavruldukları anda besin değerlerinin büyük bir kısmı değişmektedir. Bununla beraber günlük tüketmemiz gereken miktardan fazla tüketmemiz durumunda ise bunların faydadan çok zararının olduğunu da aklımızdan çıkarmamalıyız.
Şimdi bazı kuruyemişlerin belki de önceden hiç duymadığınız faydalarından bahsedelim:
1- Ay Çekirdeği
Yemeye başladığımız anda bırakamadığımız ay çekirdeği ülkemizde en fazla tüketilen kuruyemişlerdir. Antioksidan yönünden oldukça zengin olarak geçen ay çekirdeği mikropların düşmanıdır. Aynı zamanda iltihapları önleme özelliğine de sahiptir. Kış aylarının tehlikeli hastalıklarından olan bronşite karşı da birebirdir. Çekirdek yağlı bir kuruyemiş olduğundan tüketim miktarına dikkat etmemiz gerekir.
2- Ceviz
Ceviz ile ilgili en yaygın bilinen şey şekli beyine benzediği için beynimiz için oldukça faydalı olduğudur. Cevizin bunun yanında oldukça fazla faydası bulunuyor. Bunların içinde en önemli kalp rahatsızlıklarına karşı önleyici olması ve prostat hastalığını engellemesidir. En faydalı besinlerden olan ceviz doktorlar tarafından çocuklara her gün yedirilmesi gereken yiyecekler içerisinde gösterilmektedir.
3-Kaju
Sofralarımıza diğer kuruyemişlerden sonra girmesine rağmen hem lezzeti hem de faydaları sayesinde kendine önemli yer bulan kaju demir açısından zengin olduğu için kansızlık problemi yaşayanlar için ilaç niteliğindedir. Vücudun direncini de arttıran kaju şeker hastaları için de kandaki şeker değerini düzenleyici görev üstlenir. Kajudaki yağ oranının da fazla olduğunu düşünürsek tüketimine dikkat etmemiz gerektiğini unutmamamız gerekir.
4-Pikan Cevizi
Ülkemizdeki kuruyemişler içerisine sonradan dahil olan bir diğer kuruyemiş ise pikan cevizidir. Bildiğimiz cevizlere göre biraz daha basık ve uzun olan bu cevizler cilt, saç ve tırnakların bakımı açısından faydalıdır. Enerji veren bir besin olarak bilinen pikan cevizi de yağlı kuruyemişler içerisinde geçtiğinden tüketim miktarına dikkat edilmelidir.
5-Badem
Zayıflamak isteyenlerin öncelik vermesi gereken badem özellikle yemeklerden önce tüketildiğinde yağ yakmaya destek olarak kilo kontrolü sağlar. Ancak yukarıda da belirttiğimiz gibi bademi de kavrulmuş olarak değil çiğ olarak tüketmeye özen göstermeliyiz.