Hola Hivers, hoy traigo para todos ustedes un delicioso y esponjoso panqué de ron con pasas. Es una delicia para este domingo ¡te va a encantar!
Panqué de ron con pasas
INGREDIENTES
95 gramos de mantequilla derretida, 130 gramos de harina de trigo, 1 cdta de polvo para hornear, 2 huevos, 85 gramos de azúcar, 80 gramos de pasas maceradas en 40 ml de ron
1. Después de ubicar y pesar nuestros ingredientes, batir los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta esponjar.
2. Agregar la mantequilla y continuar el batido.
3. Incorporar la harina de trigo con el polvo para hornear y continuar batiendo.
4. Añadir las pasas maceradas en el ron y mezclar con una cuchara.
5. Colocar la mezcla en un recipiente cuadrado de panqué. Hornear a 180 °C por 25 minutos o hasta al introducir un palillo/tenedor éste salga limpio.
6. Reposar, desmoldar y servir.
Tips
1. Recuerda que debes pre-calentar el horno unos 15 minutos antes.
2. Antes de preparar la receta, debes preparar el macerado colocando las pasas en el ron durante unas horas.
Todas las fotografías fueron tomadas por mí con mi teléfono Redmi
