A tierras gallegas desde el centro de Madrid.
Ayer estuve cenando en uno de los mejores restaurantes de Madrid. Sanxenxo.
Excelente comida, atenci贸n e instalaciones.
El restaurante es precioso. La decoraci贸n cuidaba hasta el m谩s m铆nimo detalle. Nada m谩s entrar, el suelo de cristal nos dejaba ver la gran fuente de roca que hay en la planta baja del restaurante donde se encuentran los bogavantes, los bueyes de mar, las centollas...
Subimos a la planta de arriba donde estaba preparada nuestra mesa para cenar. Las paredes de piedra, grandes cortinas y alfombras hac铆an ver al Sanxenxo como un gran castillo.
Nada mejor para celebrar y brindar en las grandes ocasiones...
Pasamos a la comida 驴Os parece?
De este restaurante recomiendo... TODO! Probamos varios platos, mariscos, pescados, carnes y postres. Todos estaban exquisitos.
De entrantes elegimos centolla gratinada con caviar de erizo en concha de vieira
De este plato: la carne de la centolla en su punto, el gratinado muy suave y el caviar de erizo con un sabor muy potente. Un 10 para este plato.
Despu茅s probamos el bogavante a la plancha
1,4 kg, definitivamente, el mejor bogavante que he comido nunca, en su punto... con sal gorda. Si el anterior plato era un 10, este es un 11. Buen铆simo.
Pasamos a los principales. Pescados y carnes. rape al ajillo y rodaballo a la gallega
El pescado estupendo, con much铆simo sabor y muy bien cocinado. Las guarniciones acompa帽aban a la perfecci贸n, las patatas en concreto... Buen铆simas.
Y la carne solomillo al foie
Insuperable, el foie se deshac铆a en la boca junto con la carne que estaba en su punto justo, como se debe comer la buena carne. Acompa帽ado de unas habas muy bien salteadas. Espectacular.
Y llego la hora de los postres, para todos los amantes de los dulces. 驴Preparados?
Nos decantamos por filloa y milhoja de frambuesa
Y no elegimos nada mal. Estos postres estaban supremos. A nadie le amarga un dulce y, desde luego que estos platos, pusieron el punto y final y el broche de oro a una cena estupenda.
Os animo a probar este sitio. Simplemente, una gran calidad..
Pero no quiero acabar este post sin hacer una menci贸n especial al servicio de este restaurante. Atenci贸n, profesionalidad y educaci贸n definen a cada una de las personas que nos acompa帽aron y que nos recomendaron lo mejor.
Que teng谩is un feliz domingo steemians!
Un abrazo para todos.
