Dulce muy popular en venezuela por su sabor y la gran abundancia de matas de mango que tenemos, fácil de preparar y muy sabroso, es prepapara a partir de los mangos verdes no se dejen engañar no crean que como se hace con mango verde es acida o tiene mal sabor no no no. Es muy dulce de gran sabor
Ingredientes:
• Mangos verdes
• Papelon
• Limón
Preparación:
Para preparar esta receta de jalea de mango, primero se pelan los mangos y se ponen a hervir en bastante agua hasta que queden blandos, se les quita la semilla y se pasa por un colador de alambre para obtener la pulpa.
El papelón se raya y se mezcla con la pulpa para llevar todo al fuego y se mueve constantemente, se le agrega el jugo de limón y se sigue moviendo hasta que se despegue fácilmente del fondo de la olla.
Para terminar esta receta fácil de jalea de mango, se retira del fuego y se vierte la preparación en una refractaria previamente humedecido hasta que cuaje y se pueda cortar en raciones.