Trileçe tatlısı yapılışı en zor tatlılardan biri gibi gelebilir bize. Ama vereceğim bu tarifle çok kolay bir hale getirmeye çalışacağım. Püf noktaları bu tatlıyı oldukça lezzetli hale getirecektir.Gerekli olan malzemelerin listesini aşağıya yazacağım.Süt tatlısı olduğu için bol miktarda süte ihtiyacımız olacak . Sırası ile trileçe tatlısının malzemeleri ve yapılışını kendi yaptığım gibi yazıyorum;
Keki için malzemeler:
6 ad. yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Karamel sosu malzemeleri:
1 paket krema
5 yemek kaşığı kadar toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti için gerekli malzemeler:
4 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
2 paket krema
Beyaz jölesi için gerekli olan malzemeler;
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
Yapılışı:
Yumurtaların sarılarını ve beyazını ayırarak başlayalım. Yumurta beyazını ve şekeri, krema kıvamına gelene kadar çırpalım yaklaşık 10 dk sürebilir. Sonra yumurtanın sarılarını da katıp hafif hafif karıştıralım. Tereyağı ile yağladığımız orta boylarda bir bor cam içerisine veya düz bir kalıba dökelim. 160 derecelik bir fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Kekimiz pişerken bir yandan da sosunu hazırlamaya başlayabiliriz. Sos için şekeri bir tencereye alalım.Durmadan karıştırarak kahverengi olana kadar karıştıralım.Ardından tereyağı ve kremayı da ekleyelim.
Katılaşmış olan şekerimizin kaynaması ile iyice erimesini bekleyelim. Kıvamını tutturduğumuz anda ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Diğer taraftan pişmiş olan kekimize soğuduktan sonra kürdan ile minik minik delikler açalım. Bir tencere içerisine sütü kremayı ve şekeri ekleyelim bunları eriyene kadar karıştıralım. Çok fazla ısıtmanıza gerek yok. Ilık ile sıcak arasında olması yeterli olacaktır. Sütlü kremalı karışımınızı soğumuş olan kek üzerine döküp onun üzerine de soğumuş karamel sosumuzu dökelim. Bu kadar Afiyet olsun.