Estoy seguro de que si te explico cómo hacer flan paso a paso te convencerás de que es cosa fácil. Por eso he tratado de explicártelo de una forma sencilla y lo más gráfico posible para que estés segur@ de que no te equivocarás en ninguno de los pasos. ¡Atrévete… y dale una sorpresa a tu familia! Este postre es muy versátil. Una vez que sepas cómo hacer lo básico, puedes dejar correr tu imaginación y prepararlo de muchos otros sabores. En Qué Rica Vida encontrarás muchas recetas de flanes, y todas son deliciosas.
Ingredientes Para el Flan:
5
huevos
1
lata (12oz) de leche evaporada
1
lata (14oz) de leche condensada
1
cucharada de vainilla
1/2
taza de azúcar
Para el Caramelo:
1
taza de azúcar
2
cucharadas de agua
Instrucciones
- 1Pre calienta el horno a 350°F y ten a mano el molde que usarás para el baño de maría.
- 2Coloca el azúcar para el caramelo en un sartén a fuego medio con las 2 cucharadas de agua hasta que se derrita en forma homogénea.
- 3Cocina hasta que el caramelo adquiera un color dorado.
- 4Viértelo en el molde que usarás. Esparce el caramelo por el molde cuidadosamente hasta que cubra las paredes del mismo. Déjalo enfriar.
- 5Agrega los huevos y licua solo por unos segundos. Luego agrega la leche evaporada y mezcla. Incorpora la leche condensada y mezcla. Agrega la vainilla, el azúcar y continua mezclando hasta que obtengas una mezcla homogénea.
- 6Cuela y vierte la mezcla en el molde que ya tienes previamente acaramelado.
- 7Lleva al horno a baño de María por 45 minutos.
- 8Verifica que esté listo utilizando un palito para pinchos o un cuchillo fino. Si salen limpios significa que ya está listo.
- 9Sácalo del horno con mucho cuidado de no quemarte y ponlo sobre una parrilla de alambre. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté completamente frio.
- 10Desmolda y lleva a la nevera hasta el momento de servirlo.