Jeder kennt Knoblauch! | Everyone knows about garlic!
So, oder so ähnlich kann man ihn kaufen. Viele Nutzen ihn um das Essen zu würzen. Eines Tages bekamen wir selbst angebauten Knoblauch geschenkt. Der war ja so extrem lecker und wir entschieden uns den auch anzubauen. Das ist jetzt vielleicht acht Jahre her...
Um eigenen Knoblauch zu züchten muss man einen Knoblauchzehe, in Mitteleuropa, bereits im Oktober-November unter die Erde bringen. Im Winter bekommt der Zee den Frost ab und im Frühling darf man sich auf den grünen Lauch freuen. Die Voraussetzung dafür, dass aus einem Knoblauchzeh eine ganze Knolle wird! Das Wachstum freut dann nicht nur das Herz sondern auch den Gaumen, denn wir schneiden einzelne Lauchblätter ab, und nutzen sie als Würze für Salate, Tzaziki oder andere Speisen. Bereits im Spätsommer beginnt der Lauch zu vergilben und vertrocknet bald ganz. Weiß man dann nicht genau wo die Pflanze wuchs kann es sein, dass man die Knoblauchknolle nicht findet. Schade eigentlich, oder auch nicht... Denn so hat man, freilich ungewollt, eine neue Saat ausgesät und die Überraschung kommt im folgenden Frühjahr. So bei uns passiert.
So, or something like that you can buy it. Many use it to spice up the food. One day we got self-grown garlic. He was so extremely delicious and we decided to grow it. That's maybe eight years ago ...
To grow your own garlic you have to bring a clove of garlic, in Central Europe, already in October-November under the ground. In winter, the Zee gets the frost off and in spring you can look forward to the green leeks. The prerequisite for turning a garlic toe into a whole tuber! The growth then pleases not only the heart but also the palate, because we cut off individual leeks, and use them as a seasoning for salads, tzaziki or other foods. Already in late summer, the leek starts to turn yellow and soon withers completely. If one does not know exactly where the plant grew it may be that one does not find the garlic bulb. That's a pity, or not ... Because that's the way to sow a new seed, unintentionally, of course, and the surprise comes next spring. So happened to us.
Das war die Ernte von Heute. | That was the harvest of today.
Als ich den Knoblauch dann zum Verzehr beim Mittagessen reinigte viel mir auf, dass die jungen strahlend weißen und noch ziemlich kleinen Knoblauchzehen in einer Schale aus dem letzen Jahr steckten.
Augenblicklich viel mir ein:
Das ist ja wie im richtigen Leben! Damit etwas neues, frisches, hoffentlich besseres entstehen kann MUSS zwangsläufig etwas anderes weichen. Noch einmal in aller Kürze: Ein Zeh kommt unter die Erde, erleidet Frost - wird komplett aufgeweicht - es ist nur noch eine schmierige Masse da... Wie ekelig wenn man diese Masse zwischen die Finger bekommt. Das ist jedoch die Voraussetzung für etwas neues, für mehr Frucht!
Auf das Leben übertragen: Wie oft steht man entkräftet da. Man weiß nicht mehr weiter. Es scheint alles umsonst zu sein. Lohnt es sich noch weiter zu machen, noch zu leben? Man fühlt sich wie ein totaler Versager. Manchmal ist das genau der Punkt an den wir kommen müssen um zu neuen Größe, neuen Erfolg, neuen Frucht durch zu brechen. Alles was vorher war die Vorbereitung zu diesem großen Wachstum! Es ist großartig! Es kommt etwas neues, besseres nur immer weiter gehen!
When I cleared the garlic for lunch, I was clear that the young radiant white and still rather small garlic cloves in a bowl from last year stuck.
At the moment a lot to me:
That's like in real life! For something new, fresh, hopefully better, MUST inevitably give way to something else. Once again in a nutshell: A toe comes under the ground, suffers frost - is completely softened - it is just a greasy mass there ... How disgusting if you get this mass between your fingers. But that is the prerequisite for something new, for more fruit!
Transferred to life: how often do you stand there exhausted. You do not know how to continue. It all seems to be in vain. Is it worth it to continue, to live? You feel like a total failure. Sometimes that's just the point we have to come up with to break through to new size, new success, new fruit. Everything before was the preparation for this great growth! It is great! Something new is coming, better just keep going!
Zurück zum grünen Knoblauch: Was wurde daraus?
Ich habe ihn fein geschnitten...
Back to the green garlic: What happened to it?
I cut it fine ...
... und er kam in unser Nudelgericht rein. Es war einfach nur köstlich!
... and he came in our pasta dish. It was just delicious!
