He loved to read books by Alexandre Dumas. One of his characters is Porthos from The Three Musketeers. This is a wonderful, comic character. He was an extraordinary guy, he loved all the delights of life and especially loved to eat deliciously. Everyone knows that the prototype of this character is Alexander Dumas himself. So, we know that French cuisine is one of the most exquisite cuisines in the world. And a wonderful dish invented in France is goose liver pate. There are so many options for pates from different products and from meat and mushrooms. But believe Porthos, goose liver pate is the tastiest option. Today I will show you how I make such a pate. In my case, this time I replaced the goose liver with a chicken one. What am I doing? My liver, I boil it for exactly 15 minutes, the water does not need to be salted. Then the liver needs to be cooled and with the help of a potato grinder I grind the liver in the old grandfather's way. For 300 grams of liver, I add 100 grams of homemade butter, add half a teaspoon of sugar, a little black pepper and salt to taste. I thoroughly grind all this into a homogeneous mass. Let it cool in the refrigerator. This is delicious, incredible my friends. Old Porthos and Alexandre Dumas were right, liver pâté is the most delicious option. Especially goose liver. Try it, you won't regret it. Look, I am showing from the moment everything is already crushed. I decorated and served this dish to my family for today's breakfast, not a piece was left, everyone ate it)) Good luck, friends!
Любимый паштет Портоса, " Один за всех, все за одного!!!" по мотивам Дюма отца
Любил читать книги Александра Дюма. Один из его персонажей это Портос из книги " Три мушкетера". Это замечательный, комичный персонаж. Он был незаурядным парнем, любил все прелести жизни и особенно любил вкусно поесть. Все знают, что прототипом этого персонажа является сам Александр Дюма. Так вот, мы знаем, что французская кухня, одна из самых изысканных кухонь мира. И замечательное блюдо изобретенное во франции это паштет из гусиной печени. Есть очень много вариантов паштетов из разных продуктов и из мяса и из грибов. Но поверьте Портосу, паштет из гусиной печени это самый вкусный вариант. Сегодня покажу как я делаю такой паштет. В моем случае в этот раз я заменил гусинную печень на куринную. Что я делаю? Мою печень, отвариваю ее ровно 15 минут, воду не нужно солить. Потом печень нужно остудить и с помощью измельчителя картошки я измельчаю печень старым дедовским способом. На 300 грамм печени я добавляю 100 грамм домашнего сливочного масла, добавляю пол чайной ложки сахара, черного перца немного и солю по вкусу. Все это тщательно перетираю в однородную массу. Даю остыть в холодильнике. Это очень вкусно, бесподобно мои друзья. Старина Портос и Александр Дюма были правы, печень для паштета это самый вкусный вариант. Особенно печень гуся. Попробуйте, не пожалеете. Посмотрите, я показываю с момента, когда все уже измельчено. Я так украсил и подал это блюдо моей семье на сегодняшний завтрак, не осталось ни кусочка, все съели)) Успехов вам друзья!