Sop iga
1/2kg iga sapi
5buah wortel
2buah kentang
10buah buncis
Daun bawang & seledri
Cabe rawit
Air
Bumbu:
2ruas jahe (satu geprek satunya lg haluskan beserta bumbu lainnya)
1/2sdt lada butir
5siung bwng putih
7 siung bwng mrh
1/2 sdt jinten
Biji pala 1/4 aja dari sebuah biji pala
2butir kapulaga
5buah cengkeh
1/2 sdt ketumbar
5butir kemiri
2lmbar daun jeruk
Gula garam
Bawang goreng untuk pelengkap
Cara:
Bersihkan iga. Rebus dahulu. Masukan 1 ruas jahe yg digeprek dan daun jeruk tunggu 30mnt. Sementara itu. Bersihkan sayuran potong2 haluskan bumbu. Setelah 30mnt tumis bumbu hingga harum lalu masukan bumbu yg sudah ditumis ke dlm rebusan iga tambahkan air jika perlu lalu beri gula garam tes rasa tunggu 20menit masukan wortel, kentang. Masak lagi selama 15 menit lalu masukan buncis dan rawit masak slama 5mnt lalu masukan daun bawang, setelah itu sajikan.
