Ikan Gergak Di Cabein Ala Chef Wannabe

Lado Ikkan Gergak Runyah_Runyah)

Hai Sahabat malam ini saya ingin berbagi kepada para user steemit khususnya bagi para ledies yang belum bisa memasak, karena seyogyanya leadies harus bisa masak, menu hari ini mungkin cukup sederhana namun Indonesia banget, bukan bermaksud menggurui kalian tapi saya menyalurkan hoby saya dan ingin berbagi pengalaman n resep masakan yang simple dan sederhana.

Gergak diCabein

Bahan Utama
Ikan Gergak 9 ekor ukuran kecil (setara 3 ons)

Bumbu

10 buah Cabai Merah
1 Siung Bawang Putih
3 buah Bawang Merah
1/2 Tomat
Jahe
Asam Belimbing / Jeruk Nipia
1 sdt Garam
1sdt Gula Pasir
Air
Minyak Goreng

Cara Memasak

Pilih Ikan Gergak yang segar dan bersihkan dengan membuang kotoran dalam perut kemudian cuci bersih.
Setelah bersih lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis atau asam belimbing, biarkam selama 5 sampe 10 menit, kemudian cuci dan tiriskan.

3.Panaskan Minyak Goreng, kemudian goreng ikan sampai matang, kemudian angkat tiriskan

Pilih Cabai yang masih segar potong potong kecil, kupas bawang merah dan putih tomat, kemudian dihaluskan kesemua bumbu tersebut, tapi jangan menggunakan mesin penggiling (Blender) tapi harus menggukan ulekan ataupun gilingan, dimana hasilnya akan lebih nikmat dan memuaskan daei pada menggunkan mesin.
Panaskan minyak goreng, kemudian masukan bumbu yang sudah halus masak hingga matang atau berwarna kecoklat coklatan, setelah itu tambahkan air sedikit, masak hingga matang cabainya.
Tambahkan gula dan garam, hanya gula dan garam sesuai selera, agar hidup sehat jangan pakai penyedap, setelah mulai mengering masukan ikan dan udek sampai tercampur rata, setelah rata matikan api, angkat ikan dan pindahkan pada tempat yang diinginkan.
Terakhir menu makan malam siap dinikmati