PERSIAPAN MEMBUAT SAGU KEJU

T I P S
Persiapan membuat Sagu Keju:

1. Sangrai terlebih dahulu sagunya
2. Ciri sagu sudah matang adalah bila diaduk akan terasa ringan
3. Setelah matang diamkan dahulu hingga benar-benar dingin. Baru diolah

Nurut sama pakem ya, kenapa ?

1. Kalau tidak disangrai akan menghasilkan kue yang tidak renyah dan keras. Bau langu sagu
2. Jika diaduk belum terasa ringan berarti belum matang
3. Jika sagu masih dalam keadaan panas langsung dioalah akan menghasilkan kue yg tidak putih cantik akan kelihatan coklat. Dan pada saat mencetak/ spuit terasa berat harus mengeluarkan tenaga lebih.