EN:
You have not been to your grandma for a long time, and miss again really nice hearty food? Then you are exactly right here! Today we cook a crust roast as you would get it on sundays only. ;-)
I wish you in this sense a foodie-welcome my dear steemians!
DE:
Ihr wart schon lange nicht mehr bei eurer Oma, und vermisst mal wieder so richtig schön deftiges Essen? Dann seid ihr hier genau richtig! Heute kochen wir einen Krustenbraten so wie ihr ihn höchstens sonntags bekommen würdet. ;-)
Ich wünsche euch in diesem Sinne einen Feinschmecker-Willkommen meine lieben Steemians!
EN:
After this tutorial, you do not have to wait until Sunday ... but you can cook right now.
But one by one, let's see what we need first:
-a giant crusty pork roast (already exists for about 6 € - 1Kilo fresh at the meat counter)
-1 beer (Best dark, for the roasted taste.)
-spices (salt / pepper / chilli and parpika spice)
-vegetable stock 1-2L
-Vegetables of your choice (for example beans, peas or cauliflower - potatoes are also great)
DE:
Nach diesem Tutorial müsst ihr nicht mehr bis Sonntag warten... sondern könnt sofort selber kochen.
Aber eins nach dem anderen, gucken wir doch zuerst was wir benötigen:
-einen Riesen Krusten Schweine Braten (Gibts schon für ca 6€ - 1Kilo frisch an der Theke)
-1 Bier (Am besten Dunkles, für den röstigen Geschmack.)
-Gewürze (Salz / Peffer / Chilli und Parpika Gewürz)
-Gemüsebrühe 1-2L
-Gemüse euer Wahl (z.B. Bohnen, Erbsen oder Blumenkohl - Kartoffeln gehen auch super)
*Does he not look fantastic? - Sieht der nicht fantastisch aus? 😉
*And now lovingly rub the spices... - Und nun liebevoll die Gewürze einreiben... 😉
EN:
But now it gets serious. Let's see what to do next.
As you could already read in the title, beer plays a major role :-)
👍Of course, you can also replace the one beer completely with (vegan) vegetable stock. 😃In any case, the roast needs a lot of fluid, so it is super beautiful tender in the end.
DE:
So nun wird es aber ernst. Lasst uns mal gucken was als nächstes zu tun ist.
Wie ihr nämlich schon im Titel lesen konntet, spielt Bier eine maßgebliche Rolle :-)
👍Selbstverständlich könnt ihr das eine Bier auch komplett durch (vegane) Gemüsebrühe ersetzen. 😃In jedem Fall benötigt der Braten viel Flüssigkeit, damit er am Ende super schön zart wird.
*Now let him rest at 180 ° for 0,5h... - Nun lasst ihn mal bei 180° eine halbe Stunde ruhen...
EN:
💡Then later you should water the roast again and again every 15 minutes with the vegetable stock. That's what makes it so the roast does not burn and of course, nice and juicy!💡
After about one hour of roast time, you can then add the vegetables, and fry it then for one more half an hour or an hour, depending on the thickness.
DE:
💡Dann später sollter ihr den Braten immer wieder so alle 15 Minuten ein bisschen mit der Gemüsebrühe bewässern. Das macht ihr damit der Braten nicht verbrennt und natürlich schön saftig wird!💡
Nach ca. einer Stunde Bratzeit könnt ihr dann das Gemüse hinzufügen, und ihn je nach dicke noch eine halbe Stunde oder Stunde braten lassen.
EN:
Yes, that's how easy it is to make a delicious crust roast. At the end a delicious picture and a gif, so that the water in your mouth comes together ;-)
DE:
Ja so einfach lässt sich ein leckerer Krustenbraten zubereiten. Am Ende noch ein köstliches Bild und ein Gif, damit euch das Wasser im Mund zusammenläuft ;-)
EN:
You can eat it now immediately warm, or if something is left over (as with me) the next day cold cut on a bread! Fits very well together with some mustard. 😃
DE:
Du kannst ihn nun sofort warm essen, oder wenn etwas übrig bleibt (so wie bei mir) am nächsten Tag kalt geschnitten auf einem Brot! Passt auch sehr gut zusammen mit etwas Senf. 😃
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