この簡単に煮込んだオーブンポットローストは、赤ワイン、ニンニク、タイムに完璧に味付けされています。 このオールインワンの食事にはジャガイモとキノコが含まれています。 それは週の任意の夜の素晴らしい家族の夕食を作る。
ジャガイモと一緒にスライスされたニンジンや赤ちゃんのニンジンを自由に追加してください。
あなたが必要とするもの
1ポットロースト、約2 1/2〜3 1/2ポンド、チャックまたは他の適切なポットロースト
5中程度のクローブニンニク、半分
塩とコショウ
オリーブオイル大さじ2
無塩バター1大さじ
1匹の中型タマネギ、四等分したスライス
4オンスのキノコ、小全体またはスライス、オプション
小麦粉大さじ3
ピノ・ノワールやカベルネなどの1/2カップ赤ワイン
1カップの牛肉のスープ
新鮮なタイムリー葉1杯、または乾燥葉タイム1杯
2ポンドのポテト、2インチのチャンクでカット
それを作る方法
小さな鋭いナイフで、ポットローストで8〜10の深いスリットをカットし、均等に間隔を置いてください。 各カットにニンニクの皮の半分を押し込みます。 オイルを中火で加熱して、煮沸鍋や大きなソテーパン、またはオランダのオーブンで加熱します。
ローストを見て、すべての茶色に変わった。 鍋からローストを取り出し、脇に置いてください。
熱いパンにバターを加え、熱を媒体に還元する。 バターが泡立つときは、タマネギを加えて柔らかく軽く茶色になるまでかき混ぜてください。
使用する場合はキノコを加え、2分間長く煮る。 小麦粉をかき混ぜ、約1〜2分間長くかき混ぜてください。 赤ワインと牛肉のスープを混ぜる。 液体が濃縮され、気泡がなくなるまで、攪拌しながら調理を続ける。
オーブンを325°Fに加熱する。
ローストをパンに戻し、タイムを振りかける。 蓋やホイルで覆い、オーブンに移動してください。 2時間クック。 ジャガイモを加えてカバーし、1時間から2時間長く調理を続けます。