Como una experta consumidora de las mejores carnes argentinas, de carnes formadas a campo a verdes pastos y excelente calidad, te aconsejo que la cosines unos minutos màs .. sabràs lo que es rico realmente! jamàs una carne que se precie de buena calidad debe tener rojo sanguinolento. por màsq ue los nuevos cocineros digan lo contrario. saludos muy càlidos desde Argentina Rosmarì