Cette recette d'omelette aux champignons convient à 2-3 personnes, selon la taille et l'épaisseur de l'omelette.
Vous pouvez bien sûr ajuster les quantités suivant le nombre de personnes. Pour une omelette, il est recommandé d'utiliser des champignons frais et non des séchés, car ils sont plus agréables à manger de par leur consistance. Cela aide aussi a obtenir un meilleur goût.
Ingrédients:
-1 Oignon de taille moyenne
-1 Gousse d'ail de taille moyenne
-6 Oeufs
-100 ml de lait
-3 cuillères à soupe de crème
-Un demi paquet de ciboulette
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
-Du sel
-Du poivre
-Des champignons magiques (le montant varie selon le nombre de personnes qui mangent). Pour chaque personne, vous pouvez mettre autant de champignons que pour une personne avec une autre méthode de consommation.
Méthode de préparation:
Tout d'abord, vous devez trancher les oignons, la gousse d’ail et les champignons.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, puis ajoutez directement les oignons et l'ail pour les faire frire un peu.
Pendant ce temps-là, mélangez les oeufs avec le lait et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Étalez ensuite la mixture dans la poêle qui contient déja de l'ail et des oignons et laissez le tout cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
Hachez la ciboulette et mélangez-la à la crème jusqu'à ce que ce soit bien uniforme
Étalez la crème sur l'omelette et ajoutez les champignons sur toute la surface.
Vous pouvez plier votre omelette dans le style calzone.
Bon Appétit!!