Selamat malam bunsay... jamur tiram bisa di olah dalam berbagai cara danselalu enak.. kali ini saya dengan cara di goreng untuk cemilan sorenya anak anak..
JAMUR TIRAM CRISPY
Bahan:
1/2 kg jamur tiram
Air mendidih untuk merendam jamur
Minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup (aduk rata):
100 gr tepung kentaki (saya pakai merk sasa yang original)
100 ml air
Bahan kering (aduk rata):
100gr tepung terigu
4 SDM tepung maizena
40 gr tepung beras
1/2 SDT lada
1/2 SDT garam
1/2 SDT kaldu ayam bubuk
1 SDT baking powder
Cara membuat:
Cuci bersih jamur tiram, tiriskan. Belah 2 bagian batangnya supaya lebih tipis.
Rendam jamur tiram dengan air mendidih selama beberapa saat. Tiriskan.
Masukkan jamur ke bahan pencelup, aduk rata. (Boleh didiamkan beberapa saat supaya meresap).
Angkat jamur dari bahan pencelup, satu persatu balur di bahan kering.
Goreng di minyak banyak yang sudah panas sampai kecoklatan. Angkatdan sajikan.
Selamat mencoba!!!