Hey guys! Today I made sushi for dinner with my Mum. I am very excited about it, because it is a rare treat in my house because of all the time it takes to make. I absolutely love Japanese food, and ever since I was very small my mum has been teaching me how to cook all sorts of wonderful things. My mum and I made roughly 18 sushi rolls, and miso soup, and it took us about 3 hours total. You guys are gonna be so proud of me, I even remembered to take tons of pictures for you.
Hallo Leute! Heute habe ich mit meiner Mum Sushi zum Abendessen gemacht. Ich freue mich sehr darauf, denn das ist bei uns zu Hause ein seltenes Vergnügen, weil die Zubereitung so viel Zeit in Anspruch nimmt. Ich liebe japanisches Essen, und seit ich ganz klein war, hat mir meine Mutter beigebracht, wie man alle möglichen wunderbaren Dinge kocht. Meine Mutter und ich haben ungefähr 18 Sushi-Rollen und eine Miso-Suppe gemacht, und wir haben insgesamt etwa 3 Stunden gebraucht. Ihr werdet so stolz auf mich sein, ich habe sogar daran gedacht, jede Menge Fotos für euch zu machen.
So, the most important thing to remember when making sushi is to make sticky rice, or sushi rice. Basically, this just means to cook short grain white rice, make sure to rinse it very well before you cook it, and add rice vinegar with a bit of salt and sugar in it after it is cooked. the result is sticky rice that is perfect for sushi rolls.
Das Wichtigste bei der Sushi-Zubereitung ist, dass man Klebreis oder Sushi-Reis herstellt. Das bedeutet im Grunde nur, dass man weißen Kurzkornreis kocht, ihn vor dem Kochen gut ausspült und nach dem Kochen Reisessig mit etwas Salz und Zucker hinzufügt. Das Ergebnis ist klebriger Reis, der sich perfekt für Sushi-Rollen eignet.
We had crab meat, smoked salmon, cream cheese, avocado, carrots, cucumber, and sesame seeds for the filling. The process of rolling them is rather simple, it is just important to put a very small amount of the filling in them, and to keep your fingers wet to keep the rice from sticking as much. We also have bamboo mats for rolling them, that we covered in plastic wrap to help the rice not stick to them.
Wir haben Krabbenfleisch, Räucherlachs, Frischkäse, Avocado, Karotten, Gurken und Sesam für die Füllung verwendet. Das Rollen ist ziemlich einfach, es ist nur wichtig, eine sehr kleine Menge der Füllung hineinzugeben und die Finger feucht zu halten, damit der Reis nicht so stark klebt. Wir haben auch Bambusmatten zum Rollen, die wir mit Frischhaltefolie umwickelt haben, damit der Reis nicht daran kleben bleibt.
First I put a piece of dried seaweed onto the mat, and then put a small row of rice on the seaweed. It kind of shows it in the picture, but the mat only rolls in one direction, so it is important to put the row of rice parallel with the sticks in the mat. After that, I put all of the fillings I want on top of the rice. To roll it, I pick up the side of the mat that is closest to me and use it to fold one side of the seaweed over the fillings and sort of squish it to roll it tightly. After that I wet the seaweed slightly to make it sticky, and use the mat to help roll it the rest of the way. It feels very similar to rolling a small burrito.
Zuerst lege ich ein Stück getrockneten Seetang auf die Matte, und dann lege ich eine kleine Reihe Reis auf den Seetang. Man sieht es auf dem Bild, aber die Matte rollt nur in eine Richtung, deshalb ist es wichtig, dass die Reisreihe parallel zu den Stäben in der Matte liegt. Danach lege ich alle gewünschten Füllungen oben auf den Reis. Zum Rollen nehme ich die Seite der Matte, die mir am nächsten ist, und benutze sie, um eine Seite des Seetangs über die Füllung zu falten und ihn sozusagen zusammenzudrücken, um ihn fest zu rollen. Danach feuchte ich die Algen leicht an, um sie klebrig zu machen, und benutze die Matte, um sie den Rest des Weges zu rollen. Es fühlt sich sehr ähnlich an wie das Rollen eines kleinen Burritos.
I cut each roll into 6-8 pieces with a sharp knife, being very careful.There is also a way to make an inside-out roll, where the rice is on the outside.
Ich schneide jede Rolle mit einem scharfen Messer in 6-8 Stücke, wobei ich sehr vorsichtig bin.
Es gibt auch eine Möglichkeit, eine Rolle von innen nach außen zu machen, bei der der Reis außen liegt.
First I spread a layer of rice on the mat.
Zuerst verteile ich eine Schicht Reis auf der Matte.
Then I put a piece of seaweed and a row of filling in the middle. After that I roll it very carefully and sprinkle sesame seeds on top.
Dann lege ich ein Stück Seetang und eine Reihe der Füllung in die Mitte. Danach rolle ich sie vorsichtig auf und bestreue sie mit Sesamsamen.
Here are some of the other pictures I took, I hope you guys like them.
Hier sind ein paar der anderen Bilder, die ich gemacht habe, ich hoffe, sie gefallen euch.
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If you are interested in seeing more of my creations, I post pictures of them semi-regularly on my Instagram, which is 
Wenn ihr mehr von meinen Kreationen sehen wollt, poste ich halbwegs regelmäßig Bilder davon auf meinem Instagram-Account, der
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