Cuaca sangat mendung di luar, dan sudah mulai turun rintik demi rintik hujan. Biasanya saat-saat seperti ini kedua buah hati saya ingin di buatkan cemilan, tapi yang mengenyangkan. Dan berhubung mereka berdua sangat menyuka bolu, saya pun membuatkan mereka bolu.
Dan dirumah kebetulan ada stok pisang yang sudah sangat matang. Dan akhirnya saya memutuskan untuk membuat bolu pisang saja.
Dan bagai mana resep dan proses pembuatannya, yuk telusuri terus isi postingan saya.
Bahan yang di perlukan
- 5 butir telur
- 1 1/2 gelas tepung terigu protein sedang
- 3/4 gelas gula pasir
- 1/2 gelas minyak goreng
- 1/2 sdt ovalet
- 1/2 sdt bp
- vanilli secukupnya
- 4 buah pisang (boleh pisang apa saja, kecuali pisang banten)
Cara membuatnya
Mixer gula, ovalet dan telur sampai kental berjejak dengan kecepatan tinggi.
Sambil menunggu telur mengembang, lumatkan pisang sampai halus dengan menggunakan garpu.
Setelah adonan telur mengembang, kecilkan mixer sampai yang paling rendah. Kemudian masukan tepung, bp, vanilli, minyak makan, dan pisang secara berurutan. Aduk hingga semua tercampur rata.
Setelah semua sudsh tercampur rata, tuangkan kedalam loyang, yang sebelumnya sudah di olesi mentega dan di taburi tepung agar tidak lengket.
Panggang dalam oven di atas api sedang, lebih kurang 45 menit atau sampai matang (tergantung oven masing-masing).
Setelah 45 menit, tes kematangan dengan cara menusuk kan tusuk sate pada bolu. Jika sudah tidak ada yang menempel, tandanya bolu sudah matang.
Keluarkan dari oven, dan tunggu beberapa menit, buru keluarkan dari dalam loyang.
Sajikan.
Selamat mencoba ya teman-teman, dan semoga resepnya bermanfaat.
Salam dari dapur
