Raffaello's candy already seems to be associated steadfastly with the gift for the holidays. And what do we have now? Valentines Day is coming! Time to give gifts;)
And one more reason why I decided to share this recipe - you and the gifted will know for sure that in your candy there are no mysterious E175 and other unknown to ordinary people E with three-digit numbers ;-)
Meanwhile, the recipe is simple and insanely delicious (well, not the recipe itself, but the result of its use;)
The composition is elementary
Butter - 200 grams
Condensed milk - 340 grams (this is the standard pot in Russia)
Almonds - 70 grams
Shortbread - 30 grams
Coconut chips (well, what is Raffaello without it) - how much will it take to sprinkle, about 100 grams
Well, according to the tradition of my posts, our deliciously done with the speed of thought (though do not flatter yourself, they will eat candies even faster;)
First of all, put almonds in boiling water so that you can easily peel it from the skin. And meanwhile ...
... Take the mixer and put there butter to whisk (beforehand get it out of the refrigerator to make it softer) and condensed milk. You should get a pretty homogeneous and lush mass, as in the picture.
Now we'll clean the almonds and crush it and shortbread. By the way, if you do not have a chopper, you can use the usual rolling pin (pour it on a sheet or cutting board and roll until it's crushed to the desired fraction). Cookies should be rolled into flour, and almonds to small pieces (but not to dust).
We mix all this in the butter mixture. The first part of the cooking is finished and you can stuff it into the refrigerator (or even in the freezer) for half an hour-hour, so that later it would be convenient to do the candy yourself.
Chilled? Excellent! It's time to roll the sweets, kicking off the wishing to tear off a piece of mass for themselves ;-)
Put almond chips into the bowl, peel off a piece of your mix (about a teaspoon for one candy or 14-15 grams if you use scales) with a spoon. Roll this piece into a ball and crumble in coconut shavings. And repeat the process.
Ready-made candies I recommend to put in one layer in any box. As you finish, send the sweets in the freezer or the refrigerator for a while.
Well and further by tradition, tea-coffee ... Where sweets? They have already been eaten ;-)
El caramelo de Raffaello ya parece estar asociado firmemente con el regalo para las fiestas. ¿Y qué tenemos ahora? ¡Día de San Valentín se acerca! Es hora de dar regalos;)
Y una razón más por la que decidí compartir esta receta: usted y los superdotados sabrán con certeza que en sus dulces no hay un misterioso E175 y otro desconocido para la gente común E con números de tres dígitos ;-)
Mientras tanto, la receta es simple e increíblemente deliciosa (bueno, no la receta en sí, sino el resultado de su uso;)
La composición es elemental
Mantequilla - 200 gramos
Leche condensada - 340 gramos (esta es la olla estándar en Rusia)
Almendras - 70 gramos
Shortbread - 30 gramos
Virutas de coco (bueno, ¿qué es Raffaello sin él)? ¿Cuánto se tardará en espolvorear, alrededor de 100 gramos
Bueno, de acuerdo con la tradición de mis publicaciones, nuestros deliciosamente hechos con la velocidad del pensamiento (aunque no te halagues, comerán dulces aún más rápido;)
En primer lugar, ponga las almendras en agua hirviendo para que pueda pelarlas fácilmente de la piel. Y mientras tanto ...
... Tome la batidora y ponga allí mantequilla para batir (de antemano sacarla del refrigerador para que quede más blanda) y leche condensada. Deberías obtener una masa bastante homogénea y exuberante, como en la imagen.
Ahora limpiaremos las almendras y las aplastaremos y manteca. Por cierto, si no tienes un helicóptero, puedes usar el rodillo normal (verterlo en una hoja o tabla de cortar y rodar hasta que se triture hasta la fracción deseada). Las galletas deben enrollarse en harina y las almendras en trozos pequeños (pero no en polvo).
Mezclamos todo esto en la mezcla de mantequilla. La primera parte de la cocción está terminada y puedes meterla en el refrigerador (o incluso en el congelador) durante media hora-hora, para que luego sea conveniente hacer los dulces tú mismo.
¿Enfriado? ¡Excelente! Es hora de rodar los dulces, despertando el deseo de arrancar un trozo de masa para ellos ;-)
Ponga chips de almendras en el tazón, retire una porción de su mezcla (aproximadamente una cucharadita de un dulce o 14-15 gramos si usa balanzas) con una cuchara. Haz rodar esta pieza en una bola y desmenuza en virutas de coco. Y repite el proceso.
Dulces prefabricados Recomiendo poner en una capa en cualquier caja. Cuando termines, envía los dulces al congelador o al refrigerador por un rato.
Bueno y aún más por tradición, té-café ... ¿Dónde dulces? Ya los han comido ;-)