Hola amigos, hoy les traigo otra rica y deliciosa receta, esta vez es un postre, se trata del Brownie, el cual es uno de mis postres favoritos, no es muy difícil de hacer solo se necesita practica ya que las primeras veces queda muy seco o no sube su tamaño, se dice que el Brownie es originario de los Estados Unidos y fue creado en 1897 por un cocinero que estaba realizando una torta de chocolate y se olvidó de agregar la levadura. Existen muchas variaciones de brownies ya que está el de chocolate blanco y el de avellanas.
Hoy les traigo el clásico con helado de mantecado, disfrútenla.
INGREDIENTES:
- 1 Taza de cocoa
- 3 Tazas de azúcar blanca
- 1/4 taza de aceite de cocina o manteca
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar glass para decorar
Para servir con el helado
- 2 tazas de helado de brownie
- 1 frasco de sirope de chocolate o de moras
- 8 barquillos o soletillas
PREPARACIÓN:
- Batir los huevos con el azúcar blanca y la esencia de vainilla; mezclar hasta que todo se incorpore. Aparte poner a derretir la mantequilla y añadir la harina, el polvo de hornear, la sal y la cocoa; bajar del fuego y agregar la mezcla de los huevos.
- Batir muy bien hasta que se incorporen, engrasar(con el aceite de cocina o manteca) sin llenar demasiado
- Hornear a 350 grados por 25 minutos o hasta que al introducir el cuchillo, éste salga limpio. Cuando enfrié, cortar en porciones y decorar con azúcar pulverizada
Brownie con helado:
- Quitar un poco de la masa ubicada en el centro del brownie, hasta abrir un pequeño orificio; sobre éste incorporar una tacita de helado; aparte, derretir el chocolate y verter sobre el helado, adicionar mermelada de mora o sirope de chocolate. Servir en un plato de postre.
Foto tomada por mí. Noten que coloque una barquilla como parte de la decoración y un pedazo de helado con una ramita de menta