Hola Steemit, hoy me quise meter de lleno a la cocina y realizar algo diferente, pero sencillo y el resultado fue la creación de 2 postres que para mí son los mejores que hay en su tipo, ambos son Mousse con la diferencia de que uno es de chocolate y el otro de fresa.
INGREDIENTES (Mousse de chcoolate):
- 6 cucharadas de chocolate semiamargo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 4 huevos (separar las yemas de las claras)
- 2 cucharadas de crema de leche
- 2 cucharadas de crema batida
- 4 cerezas marrasquino
INGREDIENTES (Delicia Rosa)
- 1 taza de fresa 1 taza de leche
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar pulverizada
- 1 clara de huevo
- 3 cucharadas de azúcar blanca
- 12 galletas de waffer
PREPARACIÓN (Mousse de chocolate)
- Derretir el chocolate al balo maria con las dos cucharadas de leche, retirar del fuego y agregar la mantequilla, el azúcar y la crema de leche, batiendo enérgicamente con la cuchara de palo.
- Agregar una de las yemas y revolver. Aparte, batir las claras a punto de nieve y cuando se haya enfriado la mezcla anterior, agregarlas con cuidado de que no se bajen.
- Por último decorar con crema batida y una cereza.
PREPARACIÓN (Delicia rosa):
- Licuar las fresas y el azúcar pulverizada en la taza de agua. Colar este zumo y devolverlo a la licuadora , junto con la crema de leche y la leche.
- Revolver con agilidad y rapidez hasta que tome un color uniforme, servir la preparación de frita en copas individuales y llevar a la nevera por minimo 45 minutos.
- Aparte, batir la clara de huevo en un plato de porcelana y cuando esté a punto de nieve, agregar el azúcar .
- Al momento de servir, sacar las copas de la nevera y decorar cada porción con una cucharadita de crema de huevo (merengue) Servir con galletas tipo waffer.
Todas las fotos son tomadas por mi persona
Mousse de Chocolate
Foto de Delicia Rosa
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