Buenos días a todos, sin menospreciar los días de poco sol, no existe nada mejor como este domingo, con un sol esplendido, en donde la brisa que se desplazaba se hacia sentir, como si fuera un suave murmurar, o sea lo comparo como si fuera el aliento de un niño de 1 año, cuando se encuentra agitado de tanto jugar, pero no es todo, si no lo mas importante es que nos juntamos toda la familia, haciendo algunas excepciones del que hacer cotidiano, olvidándonos de todo, teniendo en cuenta solamente este bello encuentro, con día tan esplendido y como si fuera poco un sabroso asado para compartir.
Si de asado hablamos el mismo esta compuesto por tiras de asado de costilla de carne de res, chorizo casero, morcilla, y una porción de vacío , todo la carne de res, lo cual es cocinado a fuego muy lento, con decir que se empezó con dicho asado a las 09.30 horas con la intención de que este para horas 13.00, pero se estiro un poco recién estuvo para ser degustado horas, 13.30, por supuesto bien cocinado y con un sabor excelente, como se dice vulgarmente, como para chuparse los dedos, los huesos son durísimos si no también se hubiera degustado jajaaja.
Amigos como les dije referente de chuparse los dedos, la verdad que si porque con solo mirar lo que quedo en la parrilla nos damos cuenta que es verdad, lo que pasa son los detalles,, el principal es como condimentar dicha carne y lo otro que es lo fundamental, es la manera en se cocina, que como se puede ver en la foto, muy poca brasa, ese es el secreto de un buen asado, mas cuando la ocasión lo requiere, para de esa manera disfrutarlo en familia y por supuesto dejando solamente lo menos posible.
Quedo solamente 7 husitos de costilla como así también el fuego para cocinar, el cual alcanzo muy bien, por supuesto el asador o sea yo, comandoyeya, teniendo en cuenta el detalle de como se condimento todo, lo cual fue un gran elogio por los comensales, que de esa manera degustamos muy casi todo el asado.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TERMINEN BIEN ESTE BELLO DIA.
TRADUCIDO AL INGLES.
Good morning to all, without underestimating the days of little sun, there is nothing better than this Sunday, with a splendid sun, where the breeze that moved was felt, as if it were a soft murmur, or I compare it as if it were the breath of a 1 year old child, when he is agitated from playing so much, But that's not all, if not the most important thing is that the whole family got together, making some exceptions to the daily routine, forgetting everything, taking into account only this beautiful meeting, with such a splendid day and as if that were not enough, a tasty barbecue to share.
If we talk about asado, it is composed of strips of beef rib roast, homemade chorizo, blood sausage, and a portion of vacuum, all beef, which is cooked over very low heat, to say that began with the roast at 09. 30 hours with the intention that this for hours 13.00, but was stretched a little just was to be tasted hours, 13.30, of course well cooked and with an excellent flavor, as they say vulgarly, as to lick your fingers, the bones are very hard if not also would have tasted haha haha.
Friends as I said about finger licking, the truth is that yes because just by looking at what was left on the grill we realize that it is true, what happens are the details, the main one is how to season the meat and the other which is fundamental, is the way it is cooked, as you can see in the photo, very little ember, that is the secret of a good roast, but when the occasion requires it, so that way we can enjoy it with family and of course leaving only as little as possible.
There were only 7 spindles of ribs left as well as the fire to cook, which reached very well, of course the roaster, that is me, comandoyeya, taking into account the detail of how everything was seasoned, which was a great praise by the diners, which in that way we tasted very almost all the roast.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, MAY YOU END THIS BEAUTIFUL DAY WELL.