어느덧 머나먼 과거가 된 일본 여행기 마지막 포스팅입니다. 사실 이제 갓 한달 넘은듯? 한데 벌써 엄청 오래전 처럼 느껴지네요 ㅋㅋ 뭘 먹었는지도 가물가물한 이시점에서, 그래도 마무리는 지어야지.. 하는 마음에 포스팅을 해봅니다. 오늘 알려드릴 곳은 일본 두번째날에 찾아간 토리자야 라는 음식점입니다. 이곳은 이이다바시역 근처의 작은 프랑스 마을인 가쿠라자야에 위치해 있습니다.
원래는 같이 간 친구가 오야꼬동이 맛있는 집을 꼭 데려가 주겠다고 해서 찾은 식당인데 허허... 저녁시간에 와서 그런지 오야꼬동은 안판다고 하네요.. 점심에만 판다고 합니다. 흑흑... 오야꼬동이 그렇게 예술이라고 하던데 아쉽지만 다음을 기약해야겠습니다. ㅠㅠ 저희는 그래서 대신 본래 여기 대표음식인 우동스키 세트를 주문하였습니다. 나중에 알게된 사실이지만 토리자야가 두곳이 있는데 저희가 방문한 곳이 별관이라고 합니다. 오야꼬동 드실거면 별관에서만 판다고 하니 유념하시기 바래요. 저도 다음에 또 기회가 생기면 이곳 별관으로 찾아 올 것 같습니다!
애피타이저입니다! 정말 솔직히 말해서 오른쪽 굴두부만 기억이안나고 접시에 나온건 뭐였는지 기억이 안납니다. ㅋㅋㅋㅋ 일본식 pate 같은 그런 음식이였던 것 같은데 정말 기억이 안나요. ㅠㅠ 그만큼 굴두부가 더 인상 깊었나 봅니다. 일본이나 중국음식을 먹으면 두부요리가 한국보다 훨씬 발전해있다는 인상을 종종 받는데, 이번에 굴두부도 먹으면서 그런 생각을 하게 되었어요. 정말 비린내 없이 부드럽고 맛있었습니다.
유바 사시미. 이것 또한 처음으로 먹어본 것인데 식감이 부드러운 치즈를 먹는 느낌이었습니다. 치즈같은데 치즈 고유의 큼큼한 냄새 없이 굉장히 맑고 순수한 맛이었습니다. ^ ^ 비슷한 치즈 맛이라면 Burrata 정도?가 될것 같습니다. 식감은 비슷했지만 또 치즈와는 달리 결이 있어서 층층이 벗겨먹는 재미도 남달랐던 것 같습니다.
구운가지. 가지를 잘 구워 데리야키 소스? 비슷한 것을 발라서 나온 음식입니다. 이걸 어떻게 먹나.. 고민하고 있을때 직원분이 오셔서 숟가락으로 꼭지 부분부터 발라서 먹는거라면서 손수 보여주시더라고요. ㅎㅎ 그런데 세상에나.. 진짜 이건 신세계였습니다. 제가 태어나서 먹어본 가지요리를 다 기억하는건 아니지만, 그 중에서 제일 맛있던것 같습니다. 바깥은 바싹! 안은 물컹! 그렇다고 또 너무 익혀서 흐물흐물 거리는 것도 아닌 적당히 물컹함이 였네요. 정말 완벽하게 조리된 가지였습니다! ㅋㅋ 숟가락으로 으스스 무너지듯이 가짓살을 발라내어 소스랑 비벼먹는 맛이 가히 예술이었습니다. 가지맛이 강한 특색이 없어서 맛있게 요리를 하기 힘들다고들 하는데, 정말 이곳 가지는 별미였습니다. 정말로 인상 깊은 요리였습니다~
마지막으로 메인코스로 나온 우동스키입니다. 이집 특색은 엄청나게 두꺼운 면발! 입니다. 보통 우동도 두꺼운 축이라고 생각하는데 이건 뭐 우동보다 한 5배는 두꺼운 것 같네요. ㅋㅋㅋ 두꺼운 면발일수록 탄력과 쫄깃함을 즐기는 재미가 있는데, 이집 면은 두꺼운 만큼 그 재미가 배로 느껴지는 것 같았어요. 그리고 맑은 국물과 해산물의 조화로 정말 기분좋게 배를 채운 기분이었습니다..
그런데 뭐니뭐니해도 이집 하이라이트는 가지구이 였던 것 같네요. 지금도 가끔가다 새벽 4시쯤 문득 일어나 그때 그 가지를 생각하곤 합니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ