Tortas Sin Olor a Huevo

Para evitar el olor a huevos de tortas, cupcakes o panes existe este pequeño truco que hoy les comparto, no es algo común y funciona muy bien. Nuestras preparaciones llevan tiempo, esfuerzo y dinero así que conviene tomar en cuenta algunos tips para que todo quede perfecto.

1- Con las manos limpias y muy secas, agarra la amarilla de huevo con cuidado entre tus dedos índice y pulgar.

2- Poco a poco empieza a juntar tus dedos, sin hacer movimientos fuertes.

3- continua poco a poco, hasta que...

4- Se rompa la membrana que recubre la yema, no la sueltes, y...

5- Poco a poco empieza a subirla de manera de retirarla completamente y desechala

6- También, puedes dejar reposar los huevos sin tapar por 3 a 4 minutos de manera que la yema no este tan resbalosa y se facilite retirar la membrana, Esta membrana (membrana vitelina) es la causante, en gran parte, de mal olor al hornear nuestras preparaciones, aun si los huevos son frescos.
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