Hola amigos! en esta oportunidad quiero presentarles una receta muy útil para aquellas personas que quieren sorprender a un ser querido; y en vista de que ya se acerca el tan esperado Día del Amor y la Amistad, es mejor empezar a prepararnos. Sin mas que agregar aquí les dejo esta receta que me ha sacado de apuros un par de veces!
Ingredientes:
Para los Panqueques:
1 1/2 taza de harina de trigo leudante (si no tienes puedes usar harina de trigo todo uso y agregar una cucharadita de polvo de hornear).
1 Huevo.
3 Cucharadas de azúcar.
1 Cucharada de leche en polvo.
1 1/2 Cucharada de mantequilla con sal ( si no tienes puedes usar mantequilla sin sal y agregar media cucharadita de sal a la preparación).
3 Tazas de agua
Vainilla al gusto ( también puede ser sustituida por canela si así lo prefieres).
Para la Decoración:
1 molde metálico o plástico en forma de corazón.
1 taza de frutas picadas (de tu preferencia)
Chocolate fundido al gusto
Ajonjolí al gusto
PREPARACIÓN:
- Calentar 1/2 taza de agua a fuego rápido verter el agua caliente en un bol y agregar la mantequilla, mover con un batidor manual hasta que se derrita.
- Agregar el azúcar, la leche y batir hasta que se disuelvan.
- Agregar el resto del agua y verificar que ya este a temperatura ambiente la mezcla; de ser así agregar una parte de la harina de trigo y batir hasta que se integre bien con el resto de la preparación.
- Agregar el huevo y batir bien hasta que este se integre, luego agregar el resto del harina y la vainilla mezclar bien y ya estará lista para cocinar.
- Pre calentar un sartén de teflón a fuego medio y lubricar la superficie con un poco de aceite vegetal.
- Con una cuchara para sopa verter un poco de la mezcla sobre el sartén caliente esperar a que el panqueque se le empiecen a hacer hoyos en la parte contraria al sartén y en ese momento es que se debe voltear para que se cocine del otro lado.
- Una vez listo retirar del sartén y continuar con el próximo panqueque hasta que se termine la mezcla si así lo desea.
- Esperar un poco a que se enfríen los panqueques que ya están listos y tomar el molde en forma de corazón y presionarlo con la parte cortante en el centro del panqueque para que el recorte tome la forma de corazón.
- colocar en un plato o bandeja y colocarle por encima las frutas picadas, decorar al gusto con el chocolate derretido y finalmente el ajonjolí.
- Listo, también puedes darle tu toque personal con un banderín de Feliz Día de San Valentín.
Bueno amigos esto fue todo, como ven es muy fácil, sano, practico y original. Y les aseguro que a sus seres queridos les encantara....