Hola comunidad 
Esta receta está hecha para hacer de 60 a 70 torticas, dependiendo del tamaño. También se puede doblar la receta para hacer menos cantidad.
Los ingredientes que necesitas son:
• 5 tazas de arroz ya cocinado.
• 2 tazas de queso semiduro rallado.
• 1 huevo grande o dos pequeños.
• 4 tazas de harina de trigo.
• 3 tazas de azúcar.
• 1 nuez moscada.
• Una cucharada de vainilla.
• Un chorrito de leche.
• ½ litros de aceite para freír.
Paso 1
En un bol, une el arroz ya cocido, el queso, los huevos, el azúcar, la vainilla, la nuez moscada rallada y la harina.
Paso 2
Mezcla con las manos o más fácil con un mixer para que algunos granos de arroz se rompan y quede mejor textura.
Paso 3
Mientras vas uniendo, ve agregando la leche, hasta obtener una mezcla suave y uniforme que se pueda tomar con las manos fácilmente.
Paso 4
En un sartén, calienta el aceite y cuando esté suficientemente caliente, humedece tus manos con agua o aceite para evitar que la mezcla se pegue a tus manos y ayúdate con una cuchara para la medida de las tortillas y luego fríelas. Cuando se estén dorando se les da la vuelta para que se cocinen de ambos lados.
Paso 5
Cuando tomen un color marrón claro, se retiran del aceite y se colocan sobre servilletas o papel absorbente.
Paso 6
cuando se hayan escurrido un poco, se espolvorea con un colador azúcar pulverizada.
Y están listas para comer!!
Me encanta esta receta porque puede ser un postre o un delicioso desayuno.
Espero te haya gustado mi receta y te animes a hacerla. Cuéntame que te pareció!!
