selamat malam sahabat steemit semoga kalian baik baik saja
kali ini saya akan memposting tentang bagaimana cara membuat masakan
CUCUR GULA MERAH
- 125 gr tepung beras
- 30 gr terigu segitiga
- 1/4 sdt garam
- 230 ml santan
- 130 gr gula aren / gula merah sisir
- 2 lembar daun pandan
- Panaskan santan, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih dan matang. Matikan api diamkan sampai hangat.
- Pada baskom, campur tepung beras, terigu, dan garam. Masukkan larutan santan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisker. Aduk terus sampai tidak ada yang bergerinjil. Diamkan 1,5 jam di suhu ruang.
- Panaskan minyak sampai benar benar panas. Gunakan api kecil dan wajan melengkung (semakin dalam lengkungannya semakin bagus hasilnya). Minyak sedikit saja sekitar 3-4 sdm jangan melebihi besar cucurnya supaya cucur berserat. Ambil adonan dengan centong sayur ukuran sedang. Goreng dan diamkan berserat ke tengah sempurna. Balik cucur lalu tusuk tengahnya dengan sumpit. Matangkan lalu tiriskan. Lakukan sampai habis. Sajikan.
