Ada yang menambahkan sagu mutiara, kolang-kaling, & potongan nangka. Setelah semua dimasukkan dalam gelas atau mangkuk, diatasnya ditambahkan dengan es serut merah muda & diberi tambahan susu.
Es serut digunakan berbeda dengan es doger. Es doger menggunakan santan, Es nona menggunakan air kapur sirih sehingga lebih renyah.
Alasan dinamakan es nona memang belum diketahui, banyak versinya. Ada yang bilang racikan minuman terinspirasi dari sifat perempuan yang manis dan lembut.
Ada yang mengatakan dulu minuman es nona dijual oleh seorang gadis yang sering disapa "nona" panggilannya berubah menjadi es nona.
By. Putra D'