Lo que haces lo debes hacer con ganas, amar lo que haces por que si no. Las cosas no saldrán bien, como ya he colocado en muchos de mis post la repostería es mi amor mas grande y día con día busco mejorar. Debo agradecer que con el apoyo que estoy recibiendo de esta red podre comenzar a materializar mi sueño de estudiar gastronomía mención pastelería.
Aunque nunca he echo un curso o estudiado esta carrera tengo bastante conocimiento y cada día mejoro. Siempre que se me presenta un reto lo tomo y se que lo lograre conquistar. Cuando amas lo que haces no lo vez como trabajo . Cuando te das cuenta en lo que eres bueno debes sacarle provecho y eso es lo que estoy haciendo. En este país cualquier entrada de dinero es bien recibida. Gracias al apoyo de mis familiares y amigos cada día mi pequeño negocio crece y los retos profesionales son mas grande.
A pesar de que muchas personas no valoran este trabajo como deberían, muchos creen que es un trabajo fácil y pues no lo es! Por lo menos en mi caso soy muy cuidadosa con los detalles y tratar de que todo quede bastante bien. Muchos creen que en un pestañar una torta estará lista. Pero se han puesto a pensar todo el trabajo que da primero adquirir la materia prima y la verdad cada día se hace mas difícil debido a el alto costo de los mismos. Preparar el lugar de trabajo, que todo este limpio y la parte mas difícil preparar la torta y colocar todos los detalles de la misma, luego limpiar todo lo que se ensucio, mas transportarla al lugar deseado por el cliente.
La próxima vez que usted vaya a decir que hacer una torta no es nada difícil piénselo bien y tome estos puntos en cuenta.
Hace varios meses en mi familia se aproximaba el cumpleaños de una prima y como es costumbre yo fui la encargada de realizar la torta y los dulces. Por acá le dejare unas fotos de mi trabajo.
Una bella torta de 3 pisos con un peso de aproximadamente 9 kilos, El ponque era de chocolate con una crema de mantequilla, cubierta con fondant y detalles en glase real.
Torre de cupcakes, decorados con merengue italiano (la torre con flores de papel también la realice yo)
pequeños dulces para consentir a los invitados de la fiesta.
Sin lugar a dudas ningún sueño es demasiado grande, solo se debe trabajar y luchar por el día con día.
Cuando yo comencé a preparar tortas sencillas nunca pensé que podría a llegar a hacer cosas tan bellas como esta y mirenme aquí luego de muchas caídas por que el camino no es fácil pero tampoco imposible y la verdad voy por mas!
FELIZ NOCHE