Buenas noches queridos steemians:
Hoy quiero invitarles este delicioso platillo que en nuestro país, y tengo entendido que en otros también, se le conoce como "molletes". Es muy sencillo de preparar, solamente partan a la mitad un pan bolillo, o pan francés como le llamamos en Monterrey, o pan blanco o birote como le llaman en otras partes del país.
Pónganlo a tostar en el comal vigilando que no se queme (si pueden ver en la foto a mí estaba a punto de pasarme pero lo rescaté a tiempo) una vez tostadito se le untan frijoles refritos y se le pone algunas rebanaditas de queso hasta que gratine, puede ser queso manchego, chihuahua, mozarella o el de su gusto; posteriormente le pueden añadir ¡lo que gusten! a mí me gusta esta combinación que en México le llamamos pico de gallo, que no es otra cosa que tomate, cebolla y chile picados y guacamole encima. El guacamole es un puré echo a base de aguacate con chile. Algunos acostumbran ponerle crema.
Puede servirse como desayuno, como tentempié, entremés, también como aperitivo o "botana", o para esos momentos en los que algo se te antoja y quieres algo rápido y delicioso. Bueno pues los invito a degustar estos sabrosísimos molletes.
Platíquenme cómo los hacen ustedes.
