Hai semuanya , apa kabarnya? Semoga sehat selalu, hari ini saya akan membagikan resep membuat Mi kocok . Semoga bermanfaat.
Bahan :
- 250 gram mi basah l, seduh air panas tiriskan
- 100 gram tauge
- 2 butir telur, rebus , kupas , belah empat
- 200 gram daging ayam, rebus,suwir-suwir
- 2 sdm ebi , seduh air panas, tiriskan sangrai , haluskan
- 1 batang daun bawang,iris halus
- 1 batang seledri , iris halus
- 2 sdm bawang goreng
Bahan kuah :
- 1 liter air kaldu ayam(bekas rebusan ayam)
- 250 gram udang, kupas
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
Cara membuat :
- Didihkan air kaldu ayam bersama dengan cengkih dan pala.
- Sementara itu, haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica.
- Kemudian tumis bersama jahe biar harum.
- Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna , lalu angkat.
- Masukkan tumisan udang ke dalam air kaldu yang sedang mendidih, aduk rata , tambahkan garam dan kaldu bubuk.
- Masukkan larutan tepung maizena sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Masak hingga kuah meletup-letup angkat.
- Tata mi dan taoge di dalam mangkuk saji.
- Beri potongan telur dan daging ayam, lalu taburi ebi, dan bawang seledri ,daun bawang goreng. Siram dengan kuah panas .
- sajikan selagi hangat.
