Good day, friends! It's time for spring holidays and so I want to welcome everyone with delicious shish kebabs. I decide to cook at home in an electroshake. Shashlik turned out to be delicious juicy, even without going to nature, But of course in the fresh air it will be tastier and smoother, Days off and want right now!
You can prepare marinade for shish kebab from pork according to different recipes. I have traditionally added to the meat vinegar and soy sauce, onions and rosemary.
If you decide to make shish kebabs from pork, it is extremely important to choose meat. The neck is considered too greasy for this dish, although, some like this part of the carcass. I suggest taking the second half of the ham, then the fat content will be moderate. If you need a more lean option, you can not find better meat than a scapula.
We need: Meat pork-1 kg, onion-400 grams, soy sauce-2 tablespoons, vinegar-1 tablespoon, seasoning to shish kebab-1 tablespoon, rosemary-1 sprig, little water, red pepper bitter, salt and black Ground pepper to taste.
Нам понадобится: Мяса свинина-1 кг,лук-400 гр,соевый соус-2 столовых ложки,уксус-1 столовая ложка,приправа к шашлыку-1 столовая ложка,розмарин-1 веточка,немного вода, перец красный горький,соль и черный молотый перец по вкусу.
Preparation;
Marinade for shish kebab from pork with vinegar. In addition to vinegar and soy sauce, you will need to add to the mixture onion, sliced with rings, a little water. The main spices are red spicy and black pepper, salt. Ingredients can be taken by eye and in the process of cooking just to taste the marinade. However, it should be borne in mind that vinegar makes meat a bit stiff. So, this ingredient should be handled with care.
Cut the meat into large squares. Cut the onions into rings. In a bowl with meat and onions mix with spices and vinegar, soy sauce, add a rosemary branch, a little water. And put the marinade for 5 hours in the refrigerator.
Приготовление;
Маринад для шашлыка из свинины с уксусом. Кроме уксуса и соевого соуса нужно будет добавить к смеси лук, нарезанный кольцами, немного вода. Основные специи –красный острый и черный перец, соль. Ингредиенты можно брать на глаз и в процессе приготовления просто пробовать маринад на вкус. Однако следует учитывать, что уксус делает мясо немного жестким. Так что, с этим ингредиентом следует обращаться осторожно.
Мяса порезать на крупные квадраты.Лук порезать кольцами.В миске с мясом и лукам перемешать со специями и уксусом,соевым соусом,добавить ветку розмарина,немного вода.И отставить мариновать на 5 часа в холодильник.
Marinating meat Anisum on skewers and roast to set until ready.
Маринование мяса нанизуем на шампура и жарим в электрошашлычницу до готовности.
Enjoy your meal!...
Приятного Вам аппетита!