Erst vor Kurzem unternahmen wir eine Kreuzfahrt auf dem St. Lorenz-Strom im Osten Kanadas, bei der wir eine populäre Fast-Food-Spezialität des Landes kennen lernten.
Die Poutine besteht aus Pommes frites, Cheese curds und darübergegossener Bratensauce.
Die Poutine wurde wohl Mitte der 1950er Jahre im ländlichen Québec erfunden. Einer verbreiteten Version nach wurde die erste Poutine im Städtchen Warwick erschaffen, als 1957 der Stammgast Eddy Lainesse beim Betreiber des Le Café Ideal Fernand Lachance Pommes frites mit Quark (oder Käsebruch) bestellte. Lachance habe daraufhin geantwortet: „Ça va faire une maudite poutine“ („Das wird eine Riesensauerei“). Die Bratensauce soll später dazugekommen sein, um die Pommes länger warm zu halten. Mit der Zeit breitete sich das Gericht in der Provinz und schließlich im ganzen Land aus.
