Hei para rakan steemian semuanya, hari ini saya akan menyajikan resep menu cara pembuatan "KELEPON UBI KUNING dan KANJI" alakadarnya. Yuk kita intip:
BAHAN
- 350 gram ubi kuning;
- 100-150 gram kanji;
- Sedikit garam;
- Sedikit air;
- Vanily;
- Secukupnya gula merah (1/2 batok iris" agak alus);
- Secukupnya kelapa agak muda (parut).
CARA PEMBUATAN
- Kukus ubi hingga matang, lalu haluskan. Setelah itu campurkan dengan kanji, garam, vanily dan air, kira-kira saja hingga adonan mudah di bentuk (jangan lembek ya);
- Didihkan air agak banyak, beri sedikit garam biar tidak hambar, lalu mulai ambil sedikit adonan bulatkan, pipihkan dan isi dengan gula yang sudah di iris halus, bulatkan dengan rapi (biar gula tidak bocor, Usahakan gula tertutup adonan jangan ada cela). Langsung cemplungkan di air yang sudah mendidih, lakukan hingga habis (setiap sudah ada yang mengambang siap di angkat dan tiriskan);
- Gulungkan ke kelapa, siap deh (kalau buat acara-acara yang butuh waktu lama kelapanya bisa di kukus dulu setelah di parut).
