Las Arepas venezolanas son sin duda el plato tipico de nuestra nación, lo bueno de este plato es que esta complementado con carbohidratos y proteínas a tu gusto...
A principios del año pasado hubo un acontecimiento que impulso internacionalmente a la AREPA Venezolana, la participación de un Chef Venezolano en uno de los Reality Show de comida más famosos de la televisión, “Master Chef” en su versión para EEUU.
El jurado del programa, donde uno de ellos era el polémico Chef Británico Gordon Ramsay. Quedaron encantados con la preparación del cocinero venezolano. Haciendo así a nuestra arepa famosa internacionalmente.
- Ingredientes:
2 tazas y media de agua.
2 tazas de harina de maíz.
1 cucharadita de sal.
Un poquito de Aceite**
PREPARACIÓN: Se vierte aproximadamente dos taza y media de agua en un bol, agregamos la sal al gusto y un chorrito de aceite, de forma progresiva vamos añadiendo la harina precocida para que vaya diluyendo en el agua, con las manos vamos amasando la mezcla hasta conseguir una textura suave y que la masa no se pegue a las manos. Posteriormente hacemos unas bolitas medianas, para luego ir aplastando, formando un redondel simétrico. Con la plancha o “Budare” ya precalentado y previamente engrasado con una capa de aceite vegetal, colocamos las arepas cocinándolas de forma uniforme en cada lado, hasta que se doren y quede una capa crujiente. Se sirven inmediatamente acompañándolas con Queso, jamón, carne desmechada, huevos revueltos etc.
Espero les haya gustado mi receta... háganla y verán como les encantara para desayunar y cenar....
