Galletitas de queso crema [paso a paso + fotos] | Cocinando con Elide

Esta receta la encontré hace un tiempo ya, en mi afán de querer hacer galletas saladas, y no, estás no son saladas, pero son más que deliciosas y super fáciles de hacer, porque no hay que amasar, ni estirar, ni nada, tan sólo haremos uso de la batidora o una paleta y manitos si no tienes batidora.

Nuestro primer paso será batir la mantequilla (que debe estar a temperatura ambiente), el queso crema y el azúcar, durante 5 minutos con la batidora en la velocidad más baja.

Añadir la harina de trigo y la sal, remover primero con la batidora apagada para no hacer un desastre. Batir hasta que se integre bien la harina.

Y ya, tenemos nuestra mezcla/masa lista, lo siguiente será ponerla en una manga pastelera, si no tienen manga pastelera (como yo), la improvisamos con una bolsa. Para que se haga más sencillo nos ayudamos con un vaso, una vez que echemos toda la mezcla, le hacemos un agujerito en la punta.

Y formamos montoncitos en nuestra bandeja, que llevaremos a hornear de 15 a 20 minutos, dependiendo del horno, a 180°F / 82°C.

Dejamos reposar 10 minutos y las retiramos de la bandeja, para dejarlas enfriar sobre un plato o rejilla. Salen aproximadamente 55 galletitas y suelen quedar crujientes, depende de los ingredientes que usen.