Fugu- jedna sztuka takiej ryby może zatruć aż 30 ludzi, pomimo tego, to jeden z najbardziej znanych japońskich przysmaków. Ryba ta jest tysiac razy bardziej trujaca od cyjanku potasu. Tylko certyfikowani mistrzowie umieją sporządzic danie z tej ryby tak, aby nie zatruć człowieka. Najwazniejsze, aby przy przygotowaniu potrawy nie zapomniec odciąć trujących części, takich jak np. wątroba ryby.
