Hola, hola mis fabulosos lectores.El día de hoy les traigo una fabulosa receta, muy fácil de preparar ideal para tenerla en casa de postre o para obsequiar y que mejor opción que un tiramisú con mucho amor.
El tiramisú es un postre frío de origen italiano, aunque muchos tienen su forma de hacerlo siempre estará compuesto de un ingrediente sólido humedecido en café. Comencemos con esta exquisita receta.
Necesitaremos (PARA 6 PORCIONES):
-2 CLARAS DE HUEVO
-4 YEMAS DE HUEVO
-100 GR DE AZÚCAR
-400 GR DE QUESO MASCARPONE
-200 GR DE BIZCOCHOS
-175 ML DE CAFÉ
-200 GR DE CHOCOLATE NEGRO RALLADO
-2 CDAS DE CACAO EN POLVO
PROCEDIMIENTO:
-En primer lugar , preparamos una cafetera de café bien fuerte y lo dejamos enfriar. Después, montamos las claras a punto de nieve y las reservamos.
En otro recipiente grande batimos las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa, en este momento añadimos el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo a poca velocidad . Incorporamos las claras montadas y mezclamos con una espátula realizando movimientos envolventes.
En un molde rectangular, ponemos una capa de bizcochos empapados en el café , los cubrimos con una capa de crema de mascarpone (LA PREPARADA PREVIAMENTE) y encima espolvoreamos la mitad del chocolate rallado.
Repetimos la operación: capa de bizcochos con café, capa de crema de mascarpone y capa de chocolate rallado. Por último espolvoreamos con cacao en polvo y guardamos en la nevera por un mínimo de 3 horas, mejor toda la noche para que la mezcla coja cuerpo y finalmente devorarlo!
Espero les guste y la preparen en casa, para acompañarla con un rico café.