Todos sabemos la situación que se vive en Venezuela y lo cara que están las latas de leche condensada y evaporada, por eso le quiero compartir esta forma de hacerlas más económica y con menos químicos.
LECHE CONDENSADA
INGREDIENTES:
- 700 ml de leche líquida (si no tienes liquida la puedes hacer con leche en polvo y agua).
- 400 g de azúcar.
- 1 cucharada de vainilla.
PREPARACIÓN
En una olla se coloca la leche con la azúcar y se pone a fuego medio:
Luego se le agrega la cucharada de vainilla:
La leche incrementara su tamaño y debemos batir para que no se formen grumos, se deja hervir por 5 minutos y listo:
Se deja reposar la leche hasta que esté a temperatura ambiente:
Y por último se procede a envasar y se refrigera:
LECHE EVAPORADA
INGREDIENTES.
- 1 Litro de leche
PREPARACIÓN
En un olla grande se coloca la leche hasta que hierva, batiendola cada cierto tiempo para que no se formen grumos:
Cuando la leche ya haya hervir por una hora o más y su color sea amarillento se procede a dejar a reposar:
Por último se procede a envasar y a refrigerar: