Muchas personas no tienen hornos en sus casas , pero eso no significa que no puedan darse el lujo de hacer pizza casera sin horno, por eso hoy te enseño a hacerlo.
INGREDIENTES:
➜ 150 g de harina
➜ 80-90 ml de agua
➜ 5g de levadura fresca, o 2g de la seca
➜ Una cucharada de aceite de oliva
➜ Un poco de sal
➜ El relleno que queramos (salsa de tomate, jamón cocido, orégano…)
PREPARACION:
➊ En un recipiente , ponemos los ingredientes de la masa. El agua, es mejor echarla al final y hacerlo de poco en poco,
para no pasarnos. Al final, debe quedar una masa que se pegue un poquito a las manos. Si queda muy seca, la masa
quedará dura una vez horneada.
❷ Amasamos durante unos 10 minutos. La masa, quedará más fina y ya no se pegará. Sin haber echado ni un poco de
harina extra.
❸ Hacemos una pequeña bolita con la masa y la metemos en el mismo recipiente donde hicimos la mezcla. Tapamos
con un paño y dejamos fermentar alrededor de 2 horas. Hasta que doble tamaño.
❹ Pasado el tiempo, sacamos la masa del recipiente y la aplastamos un poco con las manos, sin manipularla en exceso.
La idea es quitarle el gas sobrante pero sin “tensar” la masa. Si la manipulamos demasiado, será difícil darle forma
(querrá encogerse mientras la estiramos).
➎ Echamos un pequeño chorrito de aceite de oliva sobre una buena sartén antiadherente. Ponemos sobre ella la masa
de la pizza y vamos dando forma sobre su superficie. Lo bueno de ésto, es que la misma sartén nos va a hacer la
forma.
➏ Una vez estirada, que no quede demasiado gorda, ponemos los ingredientes encima. Como siempre, son totalmente
opcionales pero los de la foto son: una base de salsa de tomate, queso mozarella rallado, jamon cocido cortado en
cuadrados y orégano seco espolvoreado, podrán añadirle lo que ustedes quieran.
➐ Ponemos sobre fuego medio. Tapamos el sartén y dejamos unos 23 minutos.
eso es todo, si te gusta mi contenido puedes ayudarme, ya sabes qué hacer.
No soy el propietario del material utilizado en esta publicación, solo me acreditan por compilar esto.
BIBLIOGRAFIA: https://www.cocinacaserayfacil.net/pizza-casera-sin-horno-receta/.