INDONESIA
Cenil
Salah satu kue tradisional yang eksotis ini adalah Cenil. Makanan yang dibuat dari singkong ini dikukus dan dibuat berwarna-warni agar menarik mata. Resep Cenil umumnya disajikan dengan taburan kelapa parut kukus dan dibungkus dengan daun pisang.
Nah, bagaimana kalau sekarang kita coba membuat cenil sendiri? Caranya mudah, mari intip resep cenil di bawah ini yuk!
1 kg singkong parut, peras airnya
1 bks agar-agar putih
200 mL santan instan kemasan
100 mL air
200 gr gula pasir
½ butir kelapa parut, kukus
Garam
Pewarna makanan: merah, hijau dan kuning
Campur singkong parut, agar-agar bubuk, air, gula pasir, santan dan garam. Aduk rata dengan tangan.
Bagi adonan singkong menjadi 3 bagian yang sama, masing-masing beri pewarna merah, hijau dan kuning.
Alasi loyang dengan plastik lembaran sampai pada sisi-sisinya, hal ini untuk mencegah adonan menempel di loyang.
Tuang tiap adonan secara berlapis dengan susunan warna sebagai berikut: merah, kuning dan terakhir hijau. Atau sesuai dengan keinginan anda.
Kukus selama 30 atau 40 menit. Setelah matang dan dingin, potong-potong bentuk memanjang.
Gulingkan pada parutan kelapa kukus sesaat sebelum disajikan.
ENGLISH
Cenil
One of the traditional cakes of the exotic this is Cenil. Food made from cassava is steamed and made colorful to attract eyes. Recipe Cenil is generally served with a sprinkling of grated coconut steamed and wrapped in banana leaves.
Well, how about now we try to make cenil own? It's easy, let's take a peek recipe cenil below yuk!
1 kg of cassava, grated, squeeze the water
1 bks gelatinous white
200 mL instant coconut milk packaging
100 mL of water
200 gr granulated sugar
½ Grains of grated coconut, steamed
Salt
Food coloring: red, green and yellow
- Mix the grated cassava, agar-agar powder, water, granulated sugar, coconut milk and salt. Mix well with hands.
- For the dough cassava into 3 equal parts, each to give the dye of red, green and yellow.
- Cover baking dish with plastic sheets up on the sides, this is to prevent the dough from sticking on the baking sheet.
- Pour each batter is layered with the arrangement of the colors as follows: red, yellow and last green. Or in accordance with your wishes.
- Steamed for 30 or 40 minutes. Once cooked and cold, cut into pieces an elongated shape.
- Roll in grated coconut steamed just before serving.