ENGLISH
Tape is a food derived from cassava plants or tubers treated with the way in fermented so that the tape has a smell like alcohol a bit strong, but the tape is not intoxicating. Tape is commonly used as ice mix and additional ingredients for the manufacture of cake. Like the recipe this time is resep bolu tape-based tape. Bolu tape is has a fragrant aroma typical tape coupled with the texture of the cake is soft and sweet taste, also a little sour because the taste of the tape which is quite strong. Here's the recipe.
400 grams of cassava are sweet, puree
5 eggs, separated white and yolk
150 grams granulated sugar
200 grams of butter
100 grams of raisins / banana jam, for garnish
¼ Tsp salt
150 grams of wheat flour proteins are, e.g. triangular
1 tsp vanilla powder
Margarine to taste, to spread
- Beat the sugar and butter until white and mengmbang. Enter the egg yolks one by one while continuing to be shaken until well blended
- Enter tape, flour, vanilla, and salt, stirring until well blended
- Beat the egg whites until fluffy and stiff. Enter little by little into the dough the flour while stirring slowly with a spatula until blended
- Pour the batter into the baking dish of size 18 cm that has been smeared margarine. Sprinkle it with kisimis or banana jam
- Bake at 180 degrees celsius for 25 minutes until cooked. Lift and remove from pan
- After a rather cold, cut into pieces. Serve
INDONESIA
Tape merupakan makanan yang berasal dari singkong atau tanaman umbi-umbian yang diolah dengan cara di fermentasikan sehingga tape memiliki aroma seperti alcohol yang sedikit kuat, namun tape ini tidak memabukkan. Tape biasa dijadikan es campur ataupun menjadi bahan tambahan untuk pembuatan cake/kue. Seperti resep kali ini merupakan resep bolu tape yang berbahan dasar tape. Bolu tape ini memiliki aroma yang harum khas tape ditambah dengan tekstur kue yang lembut dan rasa yang manis, juga sedikit masam karena rasa tape yang memang cukup kuat. Berikut resep selengkapnya.
400 gram tape singkong yang manis, haluskan
5 butir telur, pisah putih dan kuningnya
150 gram gula pasir
200 gram mentega
100 gram kismis / selai pisang, untuk hiasan
¼ sdt garam
150 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
1 sdt vanili bubuk
Margarin secukupnya, untuk olesan
Kocok gula dan mentega hingga putih dan mengmbang. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga tercampur rata
Masukkan tape, tepung terigu, vanili, dan garam, aduk hingga tercampur rata
Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata
Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 18 cm yang telah diolesi margarin. Taburi atasnya dengan kisimis atau selai pisang
Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang
Setelah agak dingin, potong-potong. Hidangkan