Mes chers petits gourmands,
Après mon savoureux Gâteau Amandes Coco, je veux partager avec vous ma super recette de Mousse au chocolat vegan ! =)
Le week-end est un moment parfait pour cuisiner! Si vous êtes à court d'idées, ne vous inquiétez pas, FlaminGirl est là pour vous en donner! Vous trouverez des liens vers mes dernières recettes à la fin de ce post.
Si comme moi, vous êtes amateur de chocolat et vous ne pouvez pas ou vous ne voulez pas manger d'oeufs et de produits laitiers, ma recette est pour vous!
Comme vous le savez, j'ai découvert il y a quelques mois que j'étais intolérente au gluten et au lactose, or j'adore la pâtisserie et les desserts! Hmmmmm.... Que faire???
Pas question de me priver! Alors je tente de modifier et adapter toutes mes recettes! Ce n'est pas toujours facile mais j'apprends chaque jour de nouvelles astuces pour rendre mes plats plus savoureux.
Avec cette recette, je vais vous prouver qu'il est possible d'avoir des intolérances alimentaires et de manger des choses saines et savoureuses! Je veux partager avec vous mes découvertes gastronomiques et recettes compatibles avec un «régime spécial» ou simplement avec un «régime normal» (incroyable, non?!). Même si vous n'êtes pas intolérant, prendre soin de votre corps et de votre alimentation est nécessaire pour vous sentir bien les amis ... 😋.
Mes amis sont mes testeurs et pour le moment ils approuvent mes recettes! Parfois, il y a des amélioration à faire au niveau de la texture par exemple donc je fais plusieurs tests. C'est devenu un jeu pour leur faire manger de la nourriture sans gluten et sans produits laitiers. J'aime leur faire goûter sans leur dire quels sont les ingrédients mystères ^^ 😜
Mais à vous je peux dévoiler mon secret! Roulements de tambourrrrrrrr....
Mon ingrédient secret pour cette recette est... le jus de pois chiches !!! Oui je sais je sais ce que vous pensez, ça a l'air complètement fou mais c'est pourtant bien vrai, ça fonctionne et c'est même meilleur qu'une mousse traditionnelle! Parole de flamant rose!
Je vous mets au défi de tester et de me dire ce que vous en pensez!
🍫 Ma Mousse au Chocolat Noir Vegan
Yummy & très facile !!!
Temps de préparation: 15 min
Mes 4 ingrédients secrets:
(* pour 4 portions *):
♡ 150 g de chocolat noir
♡ 150 ml de jus de pois chiches
♡ 50 g de sucre
♡ extrait de vanille + 1 pincée de sel (facultatif)
Préparation
Étape 1: Fouetter le jus de pois chiche avec un batteur électrique. Lorsque le mélange commence à être bien mousseux, ajouter le sucre et mélanger à nouveau. Cette étape est importante pour la texture de la mousse!
Étape 2: Faire fondre le chocolat au "bain-marie" ou micro-ondes (mais il y a plus de risque le faire brûler). Le chocolat doit être bien liquide mais pas trop chaud donc laisser-le refroidir à température ambiante quelques minutes.
Étape 3: Mélanger le chocolat et la «mousse de pois chiches» pour faire une seule préparation. L'idéal est d'utiliser une petite spatule en silicone pour ne pas "casser" la texture de la mousse.
Étape 4: Ajouter la vanille et le sel. Mettre la préparation dans un grand bol ou de petits ramequins et réservez au frais minimum 4 heures, la mousse va refroidir et épaissir ...
Servez frais, avec un peu de chantilly ou de fruits frais =)!
Bonne dégustation avec passion et amour les amis! <3
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Merci pour votre soutien, grâce à vous je suis de plus en plus motivée à écrire chaque jour! A bientôt pour une nouvelle recette les amis!
🎀 FlaminGirl 🎀 with love...