¡Espero se encuentren bien mis amores!, como algunos saben me gusta preparar yo misma las galletas, compotas y todo lo que le doy de comer a Mi Mathias, en primera porque asi me aseguro de darle menos quimicos en las comidas, y tambien porque es mas economico en algunas ocasiones hacerlas en casa. En esta oportunidad y en vista de que ya las reservas de galletas estaban bajas, me dispuse a prepararle unas Galletas con Chispas de Chocolate, que son de sus favoritas. Para mi sorpresa cuando fui a buscar los ingredientes no tenia ni huevos ni mantequilla.

En alguna oportunidad vi una receta en la que no era necesaria ninguno de los ingredientes antes mencionados, por lo que dije, vamos a prepararla, pues si tenia yogur y aceite, que son sustitutos. Pues bien les cuento de antemano que quedaron geniales. A continuacion les cuento que utilice y como las prepare. Disfruten.

Ingredientes

• 300 gr de Harina Todo Uso
• 1 Taza de Azúcar
• 120 ml de Aceite de Girasol
• 150 gr de Yogur Natural sin azúcar
• 1/2 Cdta de Polvo de Hornear
• 1/2 Cdta de Bicarbonato de Sodio
• 2 Cdas de Fécula de Maíz
• 1 Cda de Extracto de Vainilla
• 80 gr de Gotas de Chocolate

Preparación

• Nivel de Dificultad: Baja
• Tiempo de Preparación: 10 Minutos
• Tiempo de Cocción: 20 Minutos
• Rendimiento: 40 Galletas Pequeñas / 20 Galletas Grandes

Empezamos mezclando los ingredientes secos, exceptuando el azúcar, una vez mezclados agregamos el yogur, el azúcar y el aceite.



Integramos bien los ingredientes secos con los liquidos, hasta formar una masa homogénea, y en este punto agregamos las gotas de chocolate.



Una vez integrado el chocolate en la mezcla, procedemos con una cuchara a tomar pequeñas porciones de la masa y con ayuda de nuestras hermosas manos vamos formando bolitas, y disponiéndolas en una bandeja previamente preparada para hornear.



Con nuestras porciones ya dispuestas en la bandeja, presionamos en el medio cada una de nuestras bolitas, para ayudar a formar las galletas. Enviamos a un horno pre calentado a 200 °C por 20 Minutos o hasta que veas la parte de abajo doradita, y ¡Voilá!, listas nuestras Deliciosas Galletas sin Huevo y sin Mantequilla El olor que deja en la casa es increíble, simplemente enamora.



Ideales para acompañar un buen café, no son tan dulces como otras galletas, quedan esponjosas gracias al bicarbonato y al polvo de hornear.

Todas las imágenes fueron tomadas con mi Samsung MEGA GTI9152 y editadas con PowerPoint 2013