Ingredientes:
- 100grs Espinacas
- 2 Huevos
- Una pizca de sal
- Una cucharada de aceite o margarina
- 50 grsCebollin
- 100grs Jamón
- 50grs Queso parmesano o cualquier tipo de queso (Opcional)
- 250grs de masa para pan canilla. Ver receta de pan canilla
Estiramos la masa con rodillo y con un cortador de galletas hacemos círculos ( sino tienen cortador de galletas cualquier tapa también les funcionara)
En un molde para cupcake colocamos los círculos de masa y le damos forma, con un tenedor pinchamos el fondo de la masa.
Nota: si no tienes la masa de pan canilla, no te preocupes también, lo puedes prepara con pan de molde, pan de sándwich o cualquier pan que tengas en casa. Lo aplana un poco con el rodillo o las manos y lo cortas con te explico en las imágenes anteriores.
Llevamos al horno por 15 minutos a 170º centígrados
En un sartén, colocamos el aceite, llevamos al fuego medio, colocamos el jamón, espinaca y cebollin, lo sofreímos por 5minutos retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
En un bol batimos los huevos a mano con un tenedor, le agregamos la pizca de sal y por ultimo le ponemos el sofrito o sea el jamón, espinaca y cebollin.
Los huevos ya batidos con el resto de los ingredientes lo colocamos en las cestas de masa de pan ya horneadas y por ultimo le ponemos el queso parmesano, yo a algunos le puse queso amarillo. Se lleva al horno aproximadamente por 7minutos o hasta que estén dorados.
Todas las fotos fueron tomadas por mi.