Preparation:
Start by preparing a semolina slip. To prepare a grilled slice, cook in a small skillet with 1 teaspoon of milk and 1 tablespoon of rice pudding. Leave the edge of the semolina you are preparing to cool off.
Spread the baklava yufkasını and butter with oil. Spread the second layer of yufkaya and oil again with butter. Sprinkle on the third layer of yufkaya and sprinkle with grated pistachio and powdered sugar. Put cream on the nuts on a large scale and fold the yufka in an envelope. Lubricate the prepared layer with butter. Bake in a teflon pan over a pink color.
You can also fry in the oven just as you cook in a pan-fried teflon pan that you have prepared. To fry the pistachio antep dessert in the oven, spread oily paper on the baking tray. Bake over in pink. You can serve it with pistachios and cream.
You can prepare the homemade dough yourself as you use baklava dough ready for the pistachio layer cake. If you want to make the dough yourself at home, make the dough in the softness of the earlobe as much as you get 1 egg, 1 cup glass of milk, 1 sweet spoon vinegar, 1 teaspoon salt. Make thin cloth and prepare your fold.
Material list for Antep Fıstıklı Katmer Freshwater
3 pieces of paper
3 tablespoons pistachio nuts
1 packet of cream
2 tablespoons semolina slip
2 tablespoons melted butter
To make grits
1 teaspoon milk
1 meal spoon semolina
Hazırlanışı:
Öncelikle işe irmik kaymağı hazırlayarak başlayın. İrmik kaymağı hazırlamak için küçük bir tavada 1 çay bardağı sütle 1 yemek kaşığı irmiği muhallebi kıvamında pişirin. Hazırladığınız irmik kaymağını soğuması için bir kenara bırakın.
Baklava yufkasını serip içini tereyağı ile yağlayın. Üzerine ikinci kat yufkayı serip arasını tereyağı ile tekrar yağlayın. Üçüncü kat yufkayı da üzerine serip içine bolca çekilmiş Antep fıstığı ve pudra şekeri serpiştirin. Üzerine fındık büyüklüğünde aralıklarla kaymak koyup, yufkayı zarf şeklinde katlayın. Hazırladığınız katmerin üzerini tereyağı ile yağlayın. Teflon tavada altı üstü pembe renkte pişirin.
Hazırladığınız katmer tatlısın teflon tavada pişirdiğiniz gibi fırında da kızartabilirsiniz. Fıstıklı Antep tatlısını fırında kızartmak için fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Altı üstü pembe renkte pişirin. Antep fıstığı ve kaymak koyarak servis yapabilirsiniz.
Fıstıklı katmer tatlısı için hazır baklavalık yufka kullandığınız gibi evde hamurunu kendiniz hazırlayabilirsiniz. Hamurunu evde kendiniz yapmak isterseniz 1 yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tuz aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın. İncecik yufka yapıp katmerinizi hazırlayın.
Antep Fıstıklı Katmer Tatlısı İçin Malzeme listesi
3 adet yufka
3 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı
1 paket kaymak
2 yemek kaşığı irmik kaymağı
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
İrmik kaymağı yapmak için
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı irmik