It is done my homemade Limoncello is finito.Und it tastes really class.
You need pure alcohol 96% especially for liqueur because I buy in Italy because it costs 5 times as much since you get the pure only in the pharmacy.
Making a Limoncello itself is very individual. I personally do not take so much sugar because I want lemon schnapps and no sugar snaps.
First I put the dish 14 days in the alcohol well sealed in the closet. Twisted once every day.
It can only be the shell without the white, which is important otherwise it becomes too bitter.
Otherwise, water and sugar are boiled, let cool with the lemon schnapps mix, in bottles on to the ice compartment.finished .
It is best to let the Limoncello pull for another week, then it tastes best.
My recipe:
1500 ml of alcohol
150 grams of lemon peel may be untreated lemon only
1 kg of sugar
2500 ml of water
Es ist vollbracht mein hausgemachter Limoncello ist finito.Und er schmeckt echt Klasse.
Man benötigt reinen Alkohol 96 % speziell für Likör denn kaufe ich in Italien denn hier kostet es 5 mal soviel da man den reinen nur in der Apotheke bekommt.
Einen Limoncello selbst machen ist sehr individuell.Ich persöhnlich nehme nicht soviel Zucker denn ich möchte Zitronenschnaps und keinen Zuckerschnaps.
Erstmal habe ich die Schale 14 Tage im Alkohol eingelegt gut verschlossen im Schrank. Jeden Tag einmal gedreht.
Es darf nur die Schale ohne das weisse sein,das ist wichtig sonst wird es zu bitter.
Ansonsten wird Wasser und Zucker aufgekocht,abkühlen lassen mit dem Zitronenschnaps vermischen, in Flaschen an ab ins Eisfach.Fertig das wars.
Am besten den Limoncello nochmal 1 Woche ziehen lassen dann schmeckt er am besten.
Mein Rezept :
1500 ml Alkohol
150 gramm Zitronenschale es darf nur unbehandelte Zitrone sein
1 kg Zucker
2500 ml Wasser