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Hello dear Steemians. How are you? Today I bring you a recipe of natural and very tasty vegetables and chorizo soup that contribute to improve your health. I hope you like the post and if I have something to improve or have any suggestions let me know in comments. Let's go to the post itself:
Tasty and healthy vegetables and chorizo soup
Ingredients
4 medium fresh chorizos
2 medium carrots
One cup of pre-soaked white beans
A cup of peas
A cup of beans
2 artichokes
12 Brussels sprouts
Juice of one lemon
Sea or Himalayan salt required
One tablespoon of Provençal
Half a tablespoon of ground red pepper
Preparation:
Wash all the vegetables and then fill a pot halfway with water and bring to a boil, then cut the carrot into thick slices and put the beans and carrot in the pot, after 5-10 minutes add the thickly sliced chorizo and beans, after cutting the Brussels sprouts add them to the pot, cook for about 10 more minutes and then add the artichokes after peeling and slicing them.
Cook for 35-40 more minutes and during that time add sea or Himalayan salt and the juice of one lemon. In the last 10 minutes of cooking add Provençal and ground red pepper.
This recipe contains vegetable and animal protein, as well as various minerals and vitamins that help strengthen your immune system during the winter.
ESP
Hola, querido Steemians. ¿Cómo están? Hoy les traigo una receta natural y muy sabrosa, una sopa de verduras y chorizo que contribuye a mejorar tu salud. Espero que les guste el post y si tengo algo que mejorar o alguna sugerencia me lo hagan saber en comentarios. Vamos al post en sí:
Sabrosa y saludable sopa de verduras y chorizo
Ingredientes
4 chorizos frescos medianos
2 zanahorias medianas
Una taza de porotos blancos remojados previamente
Una taza de arvejas
Una taza de habas
2 alcachofas
12 repollitos de Bruselas
Jugo de un limón
Sal de mar o del Himalaya cantidad necesaria
Una cucharada de sopa de provenzal
Media cucharada de sopa de pimiento rojo molido
Preparación:
Lavar todas las verduras y hortalizas y luego llenar hasta la mitad con agua una olla y poner a hervir, luego cortar la zanahoria en rodajas gruesas y poner los porotos y la zanahoria en la olla, luego de 5-10 minutos agregar el chorizo cortado en rodajas gruesas y las habas, luego de cortar los repollitos de Bruselas agregarlos a la olla, cocinar unos 10 minutos mas y luego agregar las alcachofas luego de pelarlas y cortarlas en rodajas.
Cocinar de 35-40 minutos más y durante ese tiempo agregar sal de mar o del Himalaya y el jugo de un limón. En los últimos 10 minutos de cocción agregar provenzal y pimiento rojo molido.
Esta receta contiene proteína vegetal y animal, además de diversos minerales y vitaminas que ayudan a fortalecer tu sistema inmunológico durante el invierno.